1.灯光照。2.用硬纸壳卷成筒状对着鸡蛋朝亮处照看。3.轻轻摇晃，通常坏了的鸡蛋其蛋与壳会稍分离，摇晃时可以感觉出来的。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆...

坏鸡蛋、臭鸡蛋和好鸡蛋外观没什么区别，打开后坏鸡蛋的蛋清和蛋黄分不出来了，臭鸡蛋打开后里面黑了臭了，另外还有一种臭鸡蛋是腌制的，这种臭和腐烂的臭不一样。要想不打开它们区分这几种也不难，轻轻晃动，好鸡蛋和腌...

3、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。4、散黄蛋：因运输...

新鲜的鸡蛋，蛋壳比较毛糙，有一层白霜，色泽鲜明清洁；陈蛋表皮光滑发亮，气孔大；霉蛋外壳有灰黑斑点；臭蛋的外壳则呈乌色。新鲜鲜蛋拿在手中发沉，有压手感；陈蛋分量轻；霉臭蛋表皮发涩。用听的方法也可以区别蛋...

比较轻，拿起来觉得是空的..问起来发臭，晃晃带声音..记得采纳啊

直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变坏质了。如果蛋黄是平的，蛋清很稀（几乎像水一样），鸡蛋就坏掉了。鸡蛋保存时可以选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠，也...

鸡蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌便利用鸡蛋中的丰富营养大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚盐、细菌毒素等依然存在，...

臭鸡蛋要看是什么样的，如果是像发酵过的倒是一种美味呢，不过前提是吃得惯臭的，如果是在自然状态下摆臭的，当然不能吃了呵呵

不一样，烧羽毛是蛋白质燃烧的味道，臭鸡蛋的臭味是一种硫化物的味道，好像是硫化氢，描述这种气体时说它有臭鸡蛋味，是因为臭鸡蛋就产生了它！探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和...

硫化氢的味道，俗称臭鸡蛋味臭鸡蛋味H2S硫化氢有点臭，像放屁的味道腥臭气吧，夏天天热，鸡蛋不容易放！臭鸡蛋味就是硫化氢也就是屁味刚烂的新鲜鸡蛋是没有味道的，坏鸡蛋或者是烂了较久的鸡蛋就会发臭...