过期鸡蛋的用途：1、鸡蛋的蛋清可以说是镀金物品最好的清洁剂。2、瓶子里或热水瓶的内胆脏了，可放打碎成细片的蛋壳和一匙食盐，加些清水用力摇晃，很快能够除去内部污垢，然后再用清水洗净即可。3、把蛋壳敲碎，用来洗陶瓷...

臭鸡蛋可作有机肥，除了直接将臭鸡蛋埋入花盆中这种方式之外，臭鸡蛋也可以用来制作有机肥料，可以直接用来给植物施肥，可促进植物开花多。臭鸡蛋能与菜饼肥混和一起做花肥，这些混合在一起等发酵之后是很好的有机肥料，发酵...

臭鸡蛋的腌制主要是用盐使蛋清中杀菌素逐渐消亡，各种微生物入侵在蛋内繁殖，形成发酵味道臭的食物。发臭的原因是蛋内产生胺类。它的成分中同样含有嘌呤、亚、霉菌、细菌等成分。现在这种咸臭的鸭蛋竟然成了一种网红美食...

鸡蛋清还有消炎杀菌的作用，可以预防感染还可以清热解毒，但是对于有高热和咽喉疼痛的患者一般是不建议食用的。一般情况下所说的臭鸡蛋就是经过腌制变质的鸡蛋，因为这一类的鸡蛋是含有吲哚类的物质，而且有硫化氢，是有毒的...

各种微生物由蛋壳气孔侵入蛋内，引起新鲜的鸡蛋变臭，臭鸡蛋会分解出众多有毒物质，包括硫化氢，粪臭素，盐，羧酸，氨，使鸡蛋散发恶臭气。硫化氢是急性剧毒，对粘膜的刺激作用强烈，高浓度硫化氢进入呼吸系统可在短时间...

一、变蛋。您说的臭鸡蛋有可能是变蛋的情况下来说，变蛋的主要原理是鲜鸡蛋经过腌制变质而成。含有吲哚类物质、硫化氢等，是有毒的，由于臭鸡蛋是蛋白变质后的产物，故进食后对于人的肝脏具有毒害作用，建议少食或禁食。

臭蛋虽经加热后，一部分气体和具有挥发性的低分子物质可以挥发掉，使臭味减轻，颜色变浅，但不能消除大部分物质、霉菌毒素、盐、亚盐、色素等有害物质，有些可能是致癌物，都会对身体产生危害，所以说臭蛋不能吃...

原来蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌、霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。由于微生物和蛋中酶的作用，蛋白...

（2）非淹制臭鸡蛋误被食用后基本不会致死、致残因为含硫化氢，但含量很少。硫化氢吸收后主要与呼吸链中细胞色素氧化酶及二硫键（-S-S-）起作用，影响细胞氧化过程，造成组织缺氧。无特殊处理，多喝水。吸氧气嘛最好。

用以防蛀、防虫、除霉的纯天然樟脑球又被称作臭珠，本来是以樟树枝干中提炼的有芬芳味的有机化学化合物。而带有萘或是对二氯苯的生成樟脑球则有呛鼻的味儿，二氯苯有毒副作用，它能造成身体食物中毒症状，如怠倦、头昏、...