1、茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃。2、大蒜泡上。3、香菜泡上。4、茄子上锅蒸熟。5、拿出来沥水晾凉。6、蒜捣蒜，尖椒切碎，红椒，香菜切碎，这时候就用盐拌好。7、茄子剖开塞上馅料。8、腌茄子的容器...

1、茄子去蒂洗净。如下图所示。2、上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。如下图所示。3、香菜切碎，加入蒜末精盐。如下图所示。4、拌匀。如下图所示。5、茄子中间划开，把馅料放进去。如下图所示。6、放一层茄子，撒一层盐。...

1将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点哈。2讲茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子3然后将茄子放在蒸笼上蒸熟，再一分为二起开，放置晾凉备用。4下面拿出准备好的大蒜5将蒜捣碎，我都是用...

1、茄子洗干净后，上锅蒸熟；2、把香菜洗干净，切成末备用；3、大蒜瓣去皮捣成蒜泥，在捣蒜的时候放一点点盐、滴几滴水，这样捣的蒜泥就特别的粘稠、好吃4、将香菜末、蒜泥放在一起，加盐、十三香、鸡精搅拌均匀5...

东北蒜茄子的腌制方法如下：1、准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。2、香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。3、香菜切成末...

腌蒜茄子做法一，材料长茄子2个，6个腌蒜瓣做法1、长茄子两个，滚刀切块，凉水里泡5分钟，捞出，沥干。2、锅内放油，将茄子块炒软炒熟，盛出备用。3、将6个蒜瓣拍扁，再在锅内倒入油，把蒜瓣放入油内爆一下，...

东北蒜茄子的腌制方法如下：1、准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。2、香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。3、香菜切成末...

步骤：①茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透（依照茄子大小大概蒸15-20分钟），晾凉待用；②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿，或者捣成蒜蓉更易入味；③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带...

蒜茄子的腌制方法窍门1、蒜茄子在腌制的时候要准备细长的紫皮茄子5到6个，把它们用清水洗净去掉水分以后再把它的蒂去掉，在蒸锅中放清水放上蒸屉，把茄子放在上面，盖好锅盖加热烧开，然后再蒸20分钟左右，把锅中的茄子...

东北蒜茄子的腌制方法如下：1、准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。2、香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。3、香菜切成末...