1、准备500g蒜，50g盐、300g红糖、30g米醋或20g白醋；蒜头去老皮，留2cm假茎，蒜根部挖成锥形，不可把蒜头挖散。2、挖好后放入碗中，泡清水5-7天，每天换一次水，泡好后将蒜按照一层蒜，一层盐的方式放入坛中，每日...

糖醋蒜头腌制方法如下：1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；2、将蒜头洗净，沥去水分；3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使...

甜酸蒜的做法：原材料：蒜头、酿醋、白砂糖、食用盐、凉白开水。将蒜头外套剥剩最里面一层，清洗；烧开水倒进食用盐6两，要降温后倒进蒜头泡浸2到3天；2到3天内将浸湿的蒜头捞起来冲洗干净控干我就是夜里洗的，晾一...

糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里...

\x0d\x0a8.大蒜洗净后放入控水盆晾干水份。\x0d\x0a9.晾干的大蒜找一干净容器放一层大蒜。\x0d\x0a10.再均匀的在蒜上撒一层盐，撒好后再放一层蒜，继续撒盐。\x0d\x0a11.以此类推，直到全部码好，腌制...

取出后用清水洗净控干，放入沸水中烫漂1分钟，捞出冷却晾干，移入容器，将大蒜全部浸入，经30～40天即成。正品：用红糖腌的产品是红褐色，白糖腌的产品是乳白色或乳黄色，有光泽感，脆嫩甜酸，色泽美观。

如题，我想知道:淹糖蒜的正确方法

1、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。2、用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。4、把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。5、倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上...

2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌.糖水用水10斤加白糖4斤醋1两,煮沸.待糖水凉到不烫手时,...

准备原料：新鲜大蒜10斤、盐80克~100克、绵白糖200克、麦芽糖150克（可不放，选项）、冰糖100克（适自己口味加减）、白酒52度150克（分3次放）、生抽酱油200克、老抽15克（上色）、干辣椒5个（切段备用）、水适量（...