大蒜腌制成咸酸吃也是可以的，对于新鲜的大蒜来说，直接腌制成咸蒜吃是不错的选择，首先对于新鲜的大蒜来说，我们要给大蒜把外皮和根部，全部都要去掉，之后我们再选择放到清水中，需要浸泡上三天左右，浸泡的时候我们需要多...

1、大蒜可以用白糖和米醋腌成口感脆嫩的糖蒜在腌制的时候需要准备新鲜大蒜3000克，白糖1500克，米醋1500克，食用盐500克，带盖的玻璃瓶一个。2、把准备好的新鲜大蒜去掉，外层的老皮，再把它的根和径全部剪掉，准备适量开水...

将大蒜洗净晾干,一层蒜撒一层盐,腌制一昼夜,重新入缸,加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁,再次腌制,并用塑料布封口扎严。每天转缸两次,隔天开缸散气4-5小时,半月后改为3在散气一次,1月即成。主料蒜头50公斤、食盐...

（7）控干水分的大蒜放入容器里。（8）倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。（9）这时候大蒜的颜色变成了红色，也已经入味了，咸咸的五香味，清脆而且不辣，配粥或者馒头特别好吃。

大蒜腌制方法如下：1、准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。2、取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至...

不一样。这个季节是淹新蒜的季节。秋收后，淹老蒜。

糖醋蒜的做法1.准备好新鲜的大蒜2.撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净3.准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天5.锅里烧水，放入红糖和香醋6.煮至糖全部化开7.玻...

绝对的可以，不过可能要在加点葱姜蒜这种的材料，一搬都是会用老汤继续淹的，仅供参考哦

1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。4.把泡...

鲜大蒜的腌制，有各种口味的。不知道您准备腌制哪一种。现就糖醋蒜的家庭腌制做一简单介绍：配料：鲜蒜头5斤，盐200克，白糖1斤，米醋2斤。1）将鲜大蒜逐一去根，留2厘米的梗。剥去外面的皮，只保留1-2层即可。2）用...