纯牛奶加热到60-70度左右即可。因为市面上的纯牛奶都是已经经过了消毒处理，里面不含有危害人体健康的细菌，因此无需再对其进行高温消毒。牛奶加热温度过高，不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。牛奶含有丰富的氨基酸...

如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。给牛奶加温最好的方式是隔水加热，将新鲜的袋装奶放...

纯牛奶加热到摄氏六七十度左右喝最合适。可以把纯奶倒入可以微波加热的碗里，通过微波炉中低火加热一分钟，也可以把纯奶倒入锅中大火快煮，有热气或气泡时就可以关火，不能煮沸了。还可以把纯奶带包装放入热水中温热。因为...

但是一般的牛奶加热到四五十度就可以了，牛奶出厂的时候都是经过杀菌处理的，如果你是在把牛奶加热到沸点以上，就会破坏里面的蛋白质，钙质也会损失一部分，所以牛奶加热到100度喝是绝对没有问题的，就是牛奶里面的营养成分会...

牛奶加热到100度可以喝。牛奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此，牛奶加热到100度后不会产生有害物质，所以是可以饮用的。牛奶中蛋白质含量为2.8%~3...

牛奶加热不要超过5-6℃。牛奶是一种高蛋白的食物，食用价值非常高，但牛奶不耐高温，不宜将牛奶加热到很高的温度，这样容易使得牛奶中的物质发生变化，从而破坏成分结构。热牛奶可以在睡前饮用，也可以在早餐时饮用搭配面包、...

4、保温杀菌法：62-65度保持30min1是最好的灭菌方法，能杀死全部的微生物并且营养损失小，是现在牛奶加工中常用的方法，可惜在家里没有办法在短时间加热到120-150度，所以在家庭里没法操作（需要闪蒸技术）2营养损失大，...

纯牛奶热到100°C不建议饮用纯牛奶热到100°C就是将纯奶油煮沸了，煮沸的纯牛奶中的乳糖会出现焦化现象，破坏牛奶的口感。牛奶不能长时间加热牛奶中所含的主要营养物质为蛋白质、维生素及乳糖，其中的维生素和乳糖都不耐...

最好不要加热到牛奶沸腾。一般买回来的牛奶都是经过杀菌消毒处理的，一般是不需要加热消毒的，若是牛奶煮沸，牛奶中的乳糖就会焦化，以及其中的钙会发生沉淀，蛋白质也可能变性，这样一来不仅会=影响牛奶的口感，还会影响牛奶...

1：煮牛奶要用旺火，忌用文火煮，牛奶适宜用旺火煮，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c1038e09c59a8be119313b17e89fe"target="_blank"title="点击查看大图"class...