鲜牛奶加热到60℃合适。鲜奶中含有丰富的蛋白质，当鲜奶加热到70-100摄氏度左右时，这些蛋白微粒会发生变化，由液体状变成凝胶状而发生沉淀，易发生变形性，从而降低鲜奶的营养价值，故建议鲜奶的加热温度控制在60摄氏度左右即...

加热至150度，保持数秒，叫做高温消毒。可以常温保存30天。（常温奶，营养损失约40%，超市里的那种盒装奶）所以订鲜奶喝，不要长时高温加热，可用微波加热至30度。用锅加热易导致营养流失。目前,市场上销售的牛奶全部是已经...

1.牛奶加热应当在60℃以下较为合适。2.有相关实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就会受到破坏。3.当牛奶加热到100℃以上时，很多蛋白质成分就会发生反应，维生素也会大量流失。

加热至75度,保持十来秒,叫做巴氏消毒.可以4度保存3—4天.（生鲜奶,营养最佳）加热至150度,保持数秒,叫做高温消毒.可以常温保存30天.（常温奶,营养损失约40%,超市里的那种盒装奶）所以订鲜奶喝,不要长时高温加热...

1、在加热的过程当中最好是70度的温度就可以了，煮3分钟的时间就够了，但是不要太高的温度加热，如果是用煤气灶的话就保持在60度左右可以了，不能够用太高的温度对其进行加热。2、用微波炉进行加热牛奶的时候会有温度不...

牛奶不能加热到100度，会导致营养流失。牛奶加热到70~80度左右即可，当然，这个温度只针对于新鲜牛奶，如果是盒装牛奶，不能直接放在锅里加热，采用隔水加热比较好，能最大保留营养成分。新鲜牛奶需要加热后才能饮用，因为新鲜...

1是最好的灭菌方法，能杀死全部的微生物并且营养损失小，是现在牛奶加工中常用的方法，可惜在家里没有办法在短时间加热到120-150度，所以在家庭里没法操作（需要闪蒸技术）2营养损失大，能完全杀死奶中的微生物3热变性少...

纯牛奶加热温度80℃左右最合适。牛奶加热最好用隔水加热，这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃左右的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接...

纯牛奶加热到60-70度左右即可。因为市面上的纯牛奶都是已经经过了消毒处理，里面不含有危害人体健康的细菌，因此无需再对其进行高温消毒。牛奶加热温度过高，不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。牛奶含有丰富的氨基酸...

2、微波炉加热，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层;3、将牛奶放入容器中，用热水浸泡加热，将牛奶放入70℃左右的温水中浸泡5～10...