茄子的10种家常做法有如下：准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮...

6.鱼香茄子食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g做法：1)准备原料和调料。2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制...

把切碎的香菜放在茄子上，把料淋上茄子，撒上熟白芝麻即可。3、凉拌茄子材料：紫茄子2根，葱、姜、蒜少许，酱油生抽1勺，老抽少许，醋少许，味精少许，盐，油泼辣椒(可选)，油，白糖小半勺。做法：茄子在锅中蒸熟，...

【酱烧茄子】用料茄子一根、大蒜一头、黄豆酱（豆瓣酱、大酱）一大匙、老抽一匙、生抽一匙、糖两勺、黄酒两大匙、清水大半杯、肉末或者五花肉（可有可无）适量做法1.茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。2.油...

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...

1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。2、柿子椒切块备用。3、葱姜蒜切末备用。4、准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。5、锅里倒少许油...

挤干水份，锅中放少些油5成热时放入茄子干炒，至茄条变软倒出；锅中放油少许，炒豆瓣酱炒出红油，放入青椒块炒至断生，放入生抽、盐，再放入蒜米(多点)炒出蒜香，加入茄条拌匀出锅。开火烧锅，加入食油烧热，放入...

②滴柠檬汁法:炒茄子时，加几滴柠檬汁，可使茄子肉变白。③醋法:炒茄子的时候加点醋，让炒出来的茄子不黑。④腌制法:炒茄子时，在切好的茄子上撒些盐，拌匀，腌制15分钟左右，挤出渗出的黑水，不用汤汁炒，反复炒至...

茄子是日常生活中吃的比较多的一种食材，口感软糯，吃法多样，极易入味，那么，茄子可以做什么菜呢?让我们一起来看看茄子众多的家常菜做法吧。茄子可以做什么菜：红烧肉沫茄子材料：茄子一至两个，猪肉一小块，小米椒四个...

4、倒入蒜片、青椒条。撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。猜你喜欢：1.红烧茄子家常的做法2.家常茄子的2种做法3.红烧茄子有哪些家常的做法4.家常烧茄子怎么做好吃5.家常菜红烧茄子的做法步骤...