1、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。豆角洗干净，切成小拇指长的段，剥几颗大蒜备用。2、水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下。3、锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起...

1;豆角洗净,择成段2;锅中倒水烧开,将豆角倒入焯水3;茄子洗净切好,放入水中浸泡,姜切丝,蒜拍碎,青红椒切块4;豆角焯好后捞出备用5;锅中倒油烧热,下姜丝,蒜末炒香,再倒入青红椒翻炒6;再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒...

1、准备用料。茄子、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒。2、茄子切成小条，豆角切段。3、把茄子加调味勺半勺盐，先腌制15-20分钟。4、把锅中放水，水里加少许盐，烧开后把豆角放进去焯5分钟，焯完捞...

做法步骤：第1步、准备所有食材，长豆角茄子分别冼净，长豆角切粒茄子切丁。第2步、热锅加油油放生姜大蒜炒香。第3步、放入长豆角茄子炒至半熟。第4步、倒入辣椒圈，辣椒酱，味极鲜，盐大火煸炒。第5步、待豆角茄子熟后...

1.青豆角在炒前，洗净切段，泡水2.再烧一锅水，滚开，放入青豆角，氽至五成熟（豆角稍稍有透明状），捞出，用冷水冲凉3.茄子，不要急着切，更不要泡水，要在炒时，再切片，直接入锅，这样就不黑了4.热锅下...

茄子烧豆角的做法步骤1将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。2开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。3锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。4炒出红油后，将葱蒜...

1、首先，把茄子和豆角都清洗干净，把豆角择干净，掰成一小段一小段的，接着把茄子切成条状。2、接下来，准备好葱姜蒜，把姜切丝，把蒜拍碎切成蒜末，之后在油锅中加入适量的食用油，开火，等油热。3、接着上面的...

1、豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，蒜、姜分别切碎备用。2、锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，3、将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油。4、锅内留底油...

1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。2、油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤...

3、另起锅加入少许底油，先放入大蒜，小火将其炸黄，再放入小米椒炒香，倒入生抽，蚝油。炒香之后，加入少许的清水烧沸，加盐，少许老抽调色，倒入茄子和豆角，小火烧2-3分钟。4、烧至汁快收干时，盛出摆盘。茄子含有...