茄子切粗条，锅热下锅中小火干炒，至茄子发软，加油，继续炒至全熟，加入生抽，醋，蒜末，耗油，盐，糖，淀粉调制的料汁，点几滴香油，翻炒出锅。茄子我的最爱，1：青辣椒，干辣椒，蒜，盐，生抽2茄子洗净，切成...

青椒茄子的做法步骤1.食材大集合：茄子、青椒、红辣椒、蒜米2.茄子洗净去皮切条泡入凉水3.青椒洗净去籽滚刀切，红辣椒和蒜米切小块4.锅内加油倒入蒜米和红辣椒丁煸炒5.倒入青椒翻炒2分钟6.倒入茄子翻炒7....

1、茄子洗净，切条，摆盘;青椒、红椒洗净，切块。2、油锅烧热，下入青椒、红椒爆香，放盐、味精、酱油调成味汁，淋在茄子上。3、将盘子放入锅中，隔水蒸熟即可。功效与作用青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、...

2、肉末茄子是青茄子的做法之二2.1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。2.2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。2.3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火...

1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒...

第一步将茄子洗干净，用刀切条洗净备用。2/6然后在炒锅内加油等到油热之后加入葱姜蒜末和辣椒炒至爆出香味。3/6第三在锅内加入五香粉和适量豆瓣酱快速翻炒一直到豆瓣酱炒出红油，即可。4/6然后把茄子切条放入锅中，...

炒茄子青椒步骤做法1：先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除。2：将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水。（这一步很关键，有效防止茄条氧化变黑影响色泽）3：将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余...

流程如下所示：【青椒炒茄子】的家常做法。食物提前准备：青椒一根，茄子一根，蒜头三瓣，辣椒干二根.茄子清洗表皮切去首尾，再切割成一厘米粗厚片，青椒清洗去籽切小傅，蒜头切碎，辣椒干切条预留锅加热，先后放进茄子片，...

如题，我想知道:怎么炒茄子

第5步、加入茄子翻炒。第6步、加点蚝油炒香。第7步、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。第8步、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。第9步、素炒茄子清淡营养好吃。