1、用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。2、将茄子去蒂洗干净备用。3、将茄子切成条。4、切好的茄子在水里泡十分钟。5、红椒切成条，姜蒜切成末。6、开大火将锅烧热，锅热...

1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，...

炒青茄子的家常做法，首先茄子清洗去皮切条状，葱姜蒜准备就绪，锅中放油，片刻后放葱姜蒜，炸至微黄后放茄子，翻炒后按顺序放盐、五香粉、生抽酱油、热水，盖锅盖，焖三分钟即可出锅，放至微凉便可食用。切记茄子吸油，...

1.准备好材料，茄子、青椒、生姜切丝，蒜切沫2.锅子不放油，放茄子丝进去干炒。3.煸炒到水分析出稍软盛出备用。4.锅子烧热淋少许油，放肥肉粒煸炒出油5.放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生。6.放茄子丝进去，炒大概...

1.姜清洗切成片，蒜去皮切成末，生猪肉清洗，白肉和猪瘦肉开展分离出来，将它们各自切成小块，把辣椒清洗，去蒂去籽后切成小块，长茄子清洗，斜切成小块，放进盘里2.热锅热油，锅里添加植物油，油烧，把长茄子放进锅...

1、用料：西红柿、茄子、蒜、生抽、盐、糖、酱油。2、青茄子切丁块，西红柿切块，准备葱姜蒜苗蒜末备用。起锅烧油（茄子吃油，要放平时炒菜的两倍量），油热放葱姜蒜苗蒜末爆香，然后加入茄块翻炒。3、待茄子稍软，...

茄子变软后起锅，装盘。6.不需要溜水炒，那样不好吃。因为腌制的时候带有盐分，而且酱油，蚝油本身是咸的，所以没有另外放盐，口味重的可以适量加一些。小贴士不喜欢太多皮的亲们可像LZ这样用刨刀间隔去皮。

步骤1.食材准备2.锅中烧热放入适量油3.倒入青茄子，翻炒至变色4.翻炒变色后加入少许水5.加上盖子，煮三分钟就可以了6.这种茄子很容易变软，所以煮三四分钟水干就可以了。加入少许盐酱油调味即可7.美味开动...

如题，我想知道:素炒青茄子丝怎么做好吃,素炒青茄子丝的家常做法

[清炒茄子]首先我们准备一下食材：1.准备青茄子一个，如果没有青茄子，用紫茄子也是可以的，先切成厚片，再切成菱形块，放入盘中。2.蒜子一小把逐个拍扁。生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒和...