1.先准备好食材，将茄子用手掐成一小段一小段。2.热锅凉油，多放油，由于茄子吸油，一次放足，而且茄子油水大些好吃。放入肉沫翻炒变色。3.加入蒜瓣。翻炒几下再放入茄子，将火力转至中火，火大了容易糊，茄子放入...

1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；2、挤去腌出的水分，备用；3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；5、...

1.青辣椒切块2.西红柿切块3.茄子切块4.锅内倒入很多花生油，中大火烧到7分开，分批加入茄子块炸到金黄捞出5.炒锅上火，内置少许油，油热7分，丢入葱姜蒜片爆出香味；倒入青辣椒块翻炒两下；倒入西红柿块翻炒到变...

油糊茄子的家常做法是茄子去皮切成约两厘米的方块用五十度的食油炸茄子有了黄色控去油或捞出茄子，锅中加底油，油热加蒜片再加葱段爆香把炸好的茄子块入锅加食盐翻炒两遍出锅就好了。

老抽少许生抽少许淀粉适量油糊茄子的做法步骤11.准备食材，长茄子，西红柿，葱蒜，香菜。步骤2茄子去皮，改刀切块，放入碗中。洒干淀粉，可以多一点，用手抓匀，保证每块茄子都裹上淀粉。步骤3油六成热，下锅...

一、食材：主料：茄子500g、西红柿50g、青椒30g辅料：油300ml、盐3g、白砂糖20g、十八鲜2g、鸡精2g、花椒5g、葱20g、姜5g、蒜30g二、步骤：1.将茄子去皮洗净2.滚刀法将茄子切好，我用了一颗半3.将油加热放入茄子炸至...

油糊茄子1将茄子去皮洗净2滚刀法将茄子切好，我用了一颗半3将油加热放入茄子炸至软后捞出控油4将西红柿青椒洗净5将各种材料切好，蒜要捣得碎碎6将锅内放少量油(茄子吸油强，炸过后油已经很重所以不...

1、茄子洗净切片备用。2、锅里放适量油，小火煎茄子，煎至两面金黄，茄片变软，将吸进去的油吐出来。3、煎好茄片放锅里备用。4、锅里放一点点油，加蒜沫炒香，把茄子倒进去，加酱油，盐，翻炒几下，并淋入淀粉水...

西红柿50g青椒30g辅料油300ml盐3g白砂糖20g十八鲜2g鸡精2g花椒5g葱20g姜5g蒜30g步骤1.将茄子去皮洗净2.滚刀法将茄子切好，我用了一颗半3.将油加热放入茄子炸至软后捞出控油4....

1.准备材料:茄子一个2.西红柿一个，红尖椒一个，葱姜蒜适量3.茄子切滚刀块儿，放入凉水中浸泡一会儿，沥干水分备用4.西红柿、青椒切块备用5.锅中放少许油，放入茄子煸炒至发软变色6.把茄子拔在四周，中间倒少许...