1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒...

简单清炒茄子的做法31.把茄子洗净去皮切成1cm方块备用2.蒜切碎辣椒切成段3.锅内倒入油少许放入蒜翻炒两下倒入切好的茄子大火翻炒2分钟4.放入半勺盐半勺8糖翻炒两下倒入少许水翻炒茄子熟后放入...

1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次...

1、茄子去蒂洗净，切条状放入清水中浸泡20分钟左右捞出。2、香葱和蒜头切碎。3、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。4、倒入茄子翻炒几下。5、加盖焖1-2分钟。6、开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。7、炒至茄...

制作方法：1.首先把食材准备好，番茄划去皮切成丁，大葱和蒜分别洗干净切成末，干红辣椒洗净切段，生抽、香醋、白糖、1/4茶匙盐、淀粉、50毫升水调成料汁。2.茄子洗干净切细条，撒下1/4茶匙盐，抓匀腌制20分钟，这样...

步骤1茄子尽量挑选嫩嫩的，口感会比较好。茄子洗净后切丁，洒适量盐抓匀后腌个10分钟左右。然后把蒜切沫，辣椒也切丁。步骤2把茄子水分拧干，越干越好。用盐腌的好处是防止茄子氧化，炒出来后茄子颜色会比较鲜亮；...

如题，我想知道:清炒茄子怎么做炒好吃

青茄子的做法有许多种方法，清炒茄子、黄焖茄子、红烧茄子、蒜泥蒸茄子等等，我觉得各种做法都有独特的好吃味道。下面说说：青茄子怎么做好吃。食材换一换食材青茄子约半斤1个葱、姜、蒜各适量食用油、盐、生抽酱油...

食材主料紫皮茄子500g辅料油适量盐适量肥肉粒50g生姜10g青椒2个大蒜3瓣步骤1.准备好材料，茄子、青椒、生姜切丝，蒜切沫2.锅子不放油，放茄子丝进去干炒。3.煸炒到水分析出稍软盛出备用。...

清炒茄子丝做法如下：用料：茄子两根、青椒一个、蒜瓣一片、盐适量、油适量。步骤：1、茄子切丝，青椒切丝，蒜切片。茄子放清水里多泡一会捞出洗净。2、锅里加油烧热，加蒜片爆香。3、加入茄子丝，适量盐，不断翻炒，...