1、茄子洗净切成大片2、用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑3、泡好的茄子沥干备用4、青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）5、锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟6、等茄子片的水分炒干时盛出7、锅内...

完全可以的，把海带泡发后，同茄子一起炒就可以了。先炒肉，再放茄子，因为茄子喝油，加点水放进海带，水干后菜即好了

1.材料：茄子、青椒、香干。2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3.放在案板上切开，待用。4.将茄子去蒂清洗一下。5.放在案板上切开，待用。6.将香干放在案板上切开，待用。7.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。

炒至茄子变熟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅营养功效茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、等症豆干能防止血管硬化...

食材准备：茄子干，小鸡等食材做法步骤：茄子干泡发，今天准备的茄子干炖小鸡。也可以炖排骨等，都非常香。先来炒糖色。锅中倒油，开小火，加入50克白砂糖，慢慢炒至白糖融化，一直到出现有黄褐色的密集气泡出现，把焯过水...

茄子干适量盐适量肉100克豆瓣酱1勺鸡精1勺姜2片蒜3瓣油适量超下饭的茄子干炒肉片的做法我使用的是自己种的茄子。请点击输入图片描述把所有的食材准备好，肉可以加生粉...

1材料：茄子、青椒、香干。2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将茄子去蒂清洗一下。5放在案板上切开，待用。6将香干放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。

做法：1.把长条茄先改刀成小段，再切成薄片。平底锅涂薄薄一层油，然后把茄片摆入锅中小火煎至两面黄。2.另取一小碗，把生抽、盐、糖、醋、豆豉、水淀粉调成芡汁待用。3.茄子煸好后盛出，锅里再倒少许油，下葱...

茄子炒豆干的做法1.茄子洗净切成条，豆干切成条2.锅中烧油，炒香葱姜蒜、干辣椒，将茄子条下锅3.翻炒几下4.将豆干下锅，加少量生抽5.炒至茄子变熟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅...

2）、坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，放入五花肉煸炒，煸透出油后加入酱油，放入豆皮，加盐、干辣椒、八角、茄子干炒匀，冲入适量开水，加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀，转入沙锅中，加入大蒜焖煮半小时至汤汁变浓即可。