做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特...

一、蓝莓蛋挞食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个，淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g做法:1.把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。2.把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。3.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。...

1、准备鸡蛋，蛋挞皮，牛奶，黄桃罐头。如下图所示。2、我用研磨机把白糖打成粉，比较好溶解。蛋挞皮取出，自然解冻10分钟。如下图所示。3、蛋黄加牛奶，白糖拌匀均匀，用筛子筛入一些面粉，一定是少量，这样避免蛋液太稀薄...

蛋挞水：牛奶120克、白糖40克、蛋黄2个做法1、油酥的做法：面粉加入猪油，将猪油和面粉慢慢的融合，揉成油酥面团。油皮的做法：面粉、白糖、猪油、水加入盆中，揉成面团和油酥团放入保鲜袋里，松弛30分钟再次揉匀。2、...

制作蛋挞的方法和材料第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将...

蛋挞的`做法一：主料鸡蛋2个薄饼150g牛奶100g糖30g淡奶30ml辅料油适量盐适量做法：1、鸡蛋、薄饼、牛奶、淡奶、糖准备好。2、薄饼两张，将薄饼卷起切成小块。3、取一块放入蛋挞杯中。4、用手将面团沿着杯子...

做法步骤：1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶...

樱桃蛋挞【挞皮】：澄粉60g、生粉25g、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ml【挞液】：鸡蛋一个、糖2大匙、热水80ml【辅料】：樱桃【做法】：1.澄粉、生粉、糖混合均匀。2.加入热水，边搅拌边和成团。3.加入色拉油...

黑加仑蛋挞的做法步骤1准备好材料（我材料中的用量是4个蛋挞的量，图中是12个蛋挞的量、在其它菜谱一一介绍）步骤2鸡蛋黄加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松步骤3用刮刀刮一下碗壁，然后勺入一匙炼奶和纯牛奶再用打蛋...

淡奶油100克炼乳35克白糖25克蛋黄2个吉士粉6克紫薯蛋挞的做法步骤1（这个量，用的小挞皮做了24个，若是大的蛋挞皮的话，差不多12个左右）给小朋友吃的，所以买的小蛋挞皮。因住天津，所以这类东西...