1、小龙虾处理起来是比较繁琐的，要一个个清洗干净，去除头部和虾线，这个过程会比较费时费力，一般商家都不会提供这样的服务的。所以，基本上都是自己买回来自己处理。2、如果小龙虾提前叫别人杀好的话，等到拿回家清洗之后...

买小龙虾的时候最好不要剪头，带虾头的新鲜小龙虾会更好吃。烹调前是否去掉小龙虾的头，没有硬性规定。你可以根据自己的喜好和需要来决定。取下头部后，会更干净、更可口。然而，如果你刷小龙虾彻底，它是可以不删除头部。

1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠...

3、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉。4、用剪刀尖挖出小龙虾头部的黑色囊状物，也就是小龙虾的虾胃。5、最后，用清水轻轻冲洗一下小龙虾的头部，冲去脏东西，注意不要把黄膏冲...

龙虾是一种美味的海鲜食品，但在食用前需要将其杀死并处理干净。以下是一些常见的处理方法：1.用刀切断头部：将龙虾背部朝上，用刀从头部顶端猛砍下去，将头部切断，然后将身体和尾巴分别取出。2.冰盐水麻痹：将龙虾放入...

2、虾线一定要清除，这个部位仅次于头部第二脏的地方。很多酒店为了省事没有去除虾线，因此建议尽量买回家自己做着吃。3、清洗小龙虾要认真、仔细。在外面卖的龙虾，商家为了省事没有特别仔细地清洗。而且，很多不良业者用洗虾...

3、处理好的小龙虾，我们要再次的清洗一下，然后要沥干水分，接着就可以上锅进行烹煮了。在煮小龙虾的时候火候一定要大，而且烹饪的时间一定要长，最好是达到10分钟左右，因为只有这样才能够彻底杀死小龙虾体内的一些寄生虫...

到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。龙虾那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。工具：菜刀、厨房剪刀方法：从背面握住龙虾。

小龙虾正确杀法：为防止小龙虾钳夹手，可以先带上手套，再用手捏住小龙虾头部，剪去小龙虾的右钳，然后剪去左钳。将剪下的小龙虾钳用清水洗干净备用，一般剪去双钳的小龙虾，就失去了“战斗力”，接着往下处理的时候，...

选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。更多关于活的小龙虾怎么杀，进入...