蒸蛋糕时保鲜膜不需要扎眼，但不建议使用保鲜膜，防止滴水我们可以找一个稍微大一点的盘子反扣即可。一般来说，保鲜膜虽然都是食品级的，但在高温下难免会出现一些问题，正常情况下，盘子是不会掉落的。蒸蛋糕是生活中常用的...

1蒸鸡蛋羹保鲜膜需要扎眼吗需要扎眼。蒸鸡蛋羹盖保鲜膜是为了防止水蒸汽滴落到鸡蛋羹上产生蜂窝，这样蒸出来的鸡蛋羹形状会比较好看，口感也相对滑嫩，但如果保鲜膜盖在上面不扎眼的话，鸡蛋羹在蒸制过程中产生的...

微波炉蒸蛋保鲜膜那是一定需要戳洞，否则会炸得到处都是。

不要扎孔会影响蛋羹的口感不过最好不用保鲜膜虽然是食品级的但是高温还是避免为了防止水滴可以用一个稍微大一点的盘子反扣就可以了希望能帮到你

原料：鸡蛋、盐、凉白开水、生抽。做法步骤：第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。第...

蒸鸡蛋不能蒙上保鲜膜，如果在高温的情况下就会引起爆裂，等身体健康和生命安全都是不好的。

因为这样可以让气体流通，鸡蛋羹会更嫩，不会起蜂窝，会非常的好吃，非常好消化。

建议用电动打蛋器，智能方便，关键不累人。5、打发好的蛋清和面糊集合，切拌均匀。6、拌好的面糊倒入蒸盘中，这时，关键时刻到了，请拿出保鲜膜封好蒸盘，然后用牙签戳5.6个洞。这可是解决不塌的妙招。7、上锅大火水...

蒸鸡蛋羹的时候，为什么盖保鲜膜还要戳几个小孔？鸡蛋是非常营养的食物，有多种进食方式，炒，蒸熟，煮熟的样品。但如果您不了解各种实践的技能，那么很容易减少这些美食。这不是很好，特别是当你不注意这三点时，如果你不...

1.蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面，但要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来。2.蛋糕...