制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛...

糖醋汁不是把糖和醋直接倒入大蒜中，这样做是不对的，腌出来的大蒜味道不足，这也是很多人做糖醋蒜不好吃的原因，正确的做法是要煮开后再倒入大蒜中。锅内倒入240克红糖和600克米醋，大火烧开，这是2斤大蒜的量，根据...

④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛...

一、糖醋蒜的简单做法原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的...

做法：1、新鲜的大蒜11头，我买的是今年刚上市的新鲜紫皮大蒜。果实饱满，蒜头坚硬。特别适合用来腌糖蒜。2、把新鲜的大蒜外面的皮剥掉，只保留最后两层，清洗干净，将根蒂用剪刀剪干净，蒜颈也剪掉一截。3、取一个大一...

东北糖蒜的腌制方法如下：用料：新鲜的大蒜5斤、盐8勺、开水两壶、白米醋3瓶、冰糖300克、白糖500克、白酒5滴。步骤：1、把蒜皮拔掉几层，留最里面的一层即可。2、烧两壶开水，加入8勺盐，搅拌一下，晾凉备用。3、...

东北糖蒜腌制方法及配方如下：用料：新鲜蒜头5000g、白米醋2500g、白糖1000g、红糖1000g、盐125g。步骤：1、选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。2、先剥掉最外面的一层脏的皮。用刀削去头部，剪掉尾部。3、继续剥皮，直到出现...

首先，我们需要准备好食材。需要的材料包括：大蒜、白糖、白醋、盐、老抽、生抽、八角、干辣椒等。接下来，我们就可以开始制作东北糖蒜了。首先，将大蒜剥掉外皮，把蒜瓣一个一个地拍扁备用。然后，在锅中倒入适量的水，加入...

1.原料准备制作东北糖蒜的主要原料是大蒜头和红糖，此外还需要一些调料，如盐、生抽、老抽和花椒等。2.制作步骤(1)清洗大蒜头，去掉表皮，用刀背拍扁或者用刀剁成小段。(2)将拍扁或切段的大蒜头放入一个干净...

腌制糖蒜看似容易，明面上觉得把大蒜放进坛子里，加点糖水腌一段时间就行了。实则没有那么简单，它对于食材的把控，腌制的环境，以及腌制的过程，步骤都要非常精密，腌制出来的糖蒜，味道才会又甜又脆，否则腌制不好，很容易...