紫米和黑米不是一种米。黑米是一种籼米，紫米是一种糯米。黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类，黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质百分之十，粗灰分约百分之二，黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。

紫米和黑米的区别是品种不同、糯性不同、食用方法不同。1、品种不同黑米是以植物黑稻的种子为主要原料，经过研磨加工后得到的粳米类食材，而紫米则属于糯米的一种，它也叫黑糯米或者血糯米。2、糯性不同紫米具有黑米所...

黑糯米是紫米。黑糯米知识介绍紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民...

紫米和黑米的品种也不相同，黑米是以植物黑稻的种子为主要颜料，经过研磨加工后得到的粳米类食材，而紫米则属于糯米的一种，它也叫黑糯米或者血糯米，它具有黑米所没有的糯性。黑米在煮熟以后米汤粘性不大，但紫米在煮熟以后...

但其实事实上，黑米和紫米真的不是同一种东西，黑米指的是黑色的大米，而紫米指的是黑糯米。虽然他们两煮出来的颜色形态非常相似，但仔细的朋友应该可以发现紫米是可以单独煮制成型儿，黑米单独煮的话煮出来会比较硬，而且果...

1、品种区别。黑米是一种药食兼用的大米，又分黑粳米和黑籼米，属于稻米类，而黑糯米又叫紫米、血糯米，是水稻的另一个品种，属于糯米类，与黑米品种不同；2、颜色区别。黑米的颜色一般呈黑色或黑褐色，乌黑发亮，有色泽...

黑糯米又称「紫米」是香米的一种，除含有一般糯米的特性外，煮熟的黑糯米饭，香味极佳，色泽为黑色。因产量稀少，营养价值高，阿美族人视为珍品，只有在重要祭典时，才作为宴客之用，平时难得享用。生长环境：种植於无...

黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。更多关于紫米跟黑糯米有什么区别，进入：https://...

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米。紫米也是属于糯米的一种，和我们平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口。和黑米一样作为民间珍贵的补品。

黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。紫米和黑米区别1、外观不同：紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑du，米粒...