一看色泽。一、二级大豆油为微黄或无色，三、四级大豆油为黄色或棕黄色。二看透明度。合格的一、二级大豆油应澄清、透明。三看有无沉淀物。合格的大豆油无悬浮物、无沉淀物。四闻、尝。合格的一、二级大豆油无气味，口...

一级和二级这类油的精炼程度比较高，并且经过复杂的处理工艺，包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等。颜色清亮无味，卖相好看，低温下不易变成固体。杂质少，烟点较高，做菜时油烟少。和四级这类油的精炼程度较低，通常只是经过...

1、一级食用油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。二级食用油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在...

一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，但同时也流失了很多营养成分。油和四级油...

1、食用油按质量由高到低，分为一级、二级、、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。2、一级油和二级油的...

一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。1、选购方法：要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越...

1、一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，同时也流失了很多营养成分；2、油和...

只要符合卫生标准，无论是一级油还是四级油都是好油不管是一级油还是四级油，只要符合国家卫生标准，可以在正规市场上出售的，都可以放心食用，油的等级只是精炼程度的不同。有人喜欢味道比较浓郁的原生态压榨油，有人喜欢...

一级油在国外叫色拉油也就是国内民间流传的精炼油，它主要用于凉拌也可烹饪其它菜品。二级油是调和油。而油是没经过脱色的并且保持豆油原有成分的一种。而大豆油又分为了一二，等级不同的大豆油究竟有什么区别呢？...

符合国家标准的各级别食用油都是安全健康的，具体到每个人及家庭的选择，则和饮食喜好和所烹饪食品有关。当消费者喜欢某种植物油的风味时，建议选择、四级产品；当我们烹饪清淡食品时，建议选择一级、二级产品。在产品标准...