一级大豆油杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。而油虽然有一些所谓杂质，但是更多保留了营养成分。一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味...

一看色泽。一、二级大豆油为微黄或无色，三、四级大豆油为黄色或棕黄色。二看透明度。合格的一、二级大豆油应澄清、透明。三看有无沉淀物。合格的大豆油无悬浮物、无沉淀物。四闻、尝。合格的一、二级大豆油无气味，口...

一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，但同时也流失了很多营养成分。油和四级油...

大豆油分四个等级，从一到四，一级最好，四级最差。大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油。按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。从营养...

二级气味、口感良好具有大豆油固有的气味和滋味，无异味四级*具有大豆油固有的气味和滋味，无异味3透明度一级澄清、透明二级澄清、透明——四级——4水分及挥发物（%）≤一级0.05二级0.05...

颜色清亮无味，卖相好看，低温下不易变成固体。杂质少，烟点较高，做菜时油烟少。和四级这类油的精炼程度较低，通常只是经过脱胶和脱酸处理。成品油的颜色较深，并且有明显的原料味道，比如，大豆油有豆腥味。比较完整地...

三是重新明确产品分类的等级，根据产品的用途、加工工艺和质量要求的不同，将油脂产品分为原油和成品油，成品油又分为压榨成品油和浸出成品油。压榨、浸出成品大豆油分一级、二级、、四级4个质量等级；四是对部分指标，...

从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油,一级大豆油只是略好一些的大豆油，区别，不能生吃。2004年5月1日起实施《大豆油》（GB1535－2003）新标准。成品豆油分一级、二级、、四级四个质量等级，分别相当于...

大豆油分级，按精炼程度分为，一级更澄澈、透亮，颜色更深，保留的营养多。可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出）、质量等级等，推荐天下五谷的绿之源一级大豆油，采用物理压榨，得到了绿色食品认证，优质安全&#...

四个等级的区别和标准如下：压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标GB1535-2003质量指标1色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤一级——二级——黄70红4.0四级黄70红6.0（罗维朋比色槽133.4mm）...