①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。②将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后加食用油继续揉。③后发酵一小时,面团发至两倍大。④放入盐+小苏打,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)...
制作过程:第一步,首先准备出来一个比较大点的容器,将需要的面粉量放在容器中,加上酵母粉、小苏打和盐,同时准备两个小碗,分别放入温水和食用油,分次少许的将温水以及食用油加入在面粉中;第二步,一边用筷子不停地搅...
1、将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。2、倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。再放入15克食用油,将油揉进面团中。3、将揉好的面团放入盆中盖上饧10分钟后,再揉一揉就可以盖上发酵了。将面板上用...
制作方法:1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团...
油条和面是将面加入水中。苏打置入盆中,倒入温水搅匀。然后将面倒入水中和匀。这个过程需要半个小时,必须把面揉匀了。然后盖上塑料,放置一个小时左右后再和一次,再盖上塑料放置2小时左右就可以炸了。当然,更好的办法是...
炸油条的做法:步骤1一斤面粉里加入10克泡打粉,2克小苏打,3克盐,搅拌均匀。再加入270克水,搅拌均匀,加入30克油,用手踹面,千万不要用手揉面,切记,一面踹好,反面踹,10分钟后,休息20分钟,继续踹面,(过程...
【做法步骤】1、我们先准备普通面粉300克,打入一个鸡蛋,加入3克酵母粉、5克食用盐、2克小苏打。2、倒入140毫升的温水,天冷用温水和面,酵母发的快一些。搅成大面絮以后,倒上20毫升的食用油。3、下手揉成面团,将油...
9、盐+小苏打混合,用温水化开10、用小苏打水将面团再次揉匀11、盖上保险膜继续发酵12、一个小时后,又发到两倍大了13、再看看可爱的小气孔,放入冰箱冷藏以备早上用14、从冰箱中取出面盆,案板上抹油,手上也...
如题,我想知道:油条怎么做
做油条材料为面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g,油20克,3盐,水130g、菜籽油20毫升。做法如下:1、面粉入盆,磕入1个鸡蛋,3克盐、3克酵母、小苏打2克。在面粉中缓缓加入温水,边加边搅拌,拌成棉絮状,再...