1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。2、煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。3、准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒。4、将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。5、鸡蛋放入锅里...

1、鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。2、用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。3、鸡蛋放入盆中清洗干净备用。4、锅中放进盐，加进清水煮鸡蛋至蛋清凝固。先用...

11、鸡蛋煮熟后，捞出后用冷水浸2分钟，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。12、敲好的鸡蛋放进卤料锅中，13、加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再...

1、立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，将准备好的鸡蛋或咸鸭蛋洗干净，冷水入锅。2、水沸后将准备好的茶叶末或胡桃壳放入锅中，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。3、立夏蛋应该趁热吃，吃时倒上绍酒，内洒些许细盐，酒香...

把水烧开后，转小火煮3分钟。7、把鸡蛋放入，再次把水烧开，后转小火煮1个小时左右，中途翻动一下鸡蛋。8、煮好后，把鸡蛋继续留在茶叶水中，继续泡上几个小时，味道更佳哟。9、泡得越久，鸡蛋的颜色更深。

1、将鸡蛋或者是鸭蛋洗净表面备用，2、准备各类可食用的植物小叶子以及纱布棉线，3、将叶子贴在蛋上，再用纱布包住，用棉线绑好，4、将鸡蛋放入锅中并且加入适量水盖过鸡蛋烧开，再加入一把艾叶以及十三香粉。5、加入黄...

立夏蛋的家常做法:鸡蛋或者鸭蛋洗净备用2.准备各种可食用的植物叶子，要挑小一点的3.纱布一卷备用，棉线适量4.把叶子伏贴在湿鸡蛋上5.用纱布把叶子紧紧裹住，然后用棉线扎紧6.把准备好的鸡蛋放入大汤锅内，注入泉水...

1、主料：鸡蛋20个，红茶包3包，盐5茶勺，酱油3汤勺，香叶10片，八角5瓣，白糖一大勺。2、将鸡蛋表面清洗干净。3、冷水下锅煮，待水开后，小火再煮5分钟即可。4、然后用勺子将鸡蛋敲出蜘蛛网纹，方便入味。5、然后将...

方法/步骤1虎皮卤蛋食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量做法：1)鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。3)放入油...

2、开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。（煮的时间长短，还是要根据鸡蛋大小定义，只要将鸡蛋煮凝固就可以。）时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。（这样做的目的是，鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。）3、将泡...