因此用NaHCO3可以保持Ca+的平衡，也就比直接用水煮出来的鸡蛋硬了。并且因为自来水中本身就因为水的加工处理，加入漂白粉等物质的原因有了一定的酸性，对蛋壳造成了破坏，加入小苏打还可以中和酸性。如果再放些茶叶，效果应该...

1、准备好原材料2、鸡蛋洗干净3、将鸡蛋放入冷水锅里，水要多一些，中火煮鸡蛋，水开后，刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。4、煮过的鸡蛋过一下凉水，然后敲鸡蛋，要想做出漂亮的蜘蛛网纹路，敲鸡蛋壳...

1、用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬。腌制鲜鸡蛋，无论生还是熟都比不腌制前硬。把煮熟的鸡蛋风干，会硬一些。冰冻，吃冰鸡蛋，超级硬。不过注意牙齿哦！2、立夏是24大节气中比较重要的一个，人们通常可以根据...

立夏蛋怎么煮硬材料：鸡蛋、绿茶、桂皮、八角、酱油做法：1、所有的材料都放进锅里，加水满过鸡蛋2、十分钟后，鸡蛋凝结，用勺子敲破蛋壳，比较入味(打算柱蛋的外)。3、差不多半小时，就可以捞起来吃吃看。4、当然...

1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。2、煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。3、准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒。4、将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。5、鸡蛋放入锅里...

要使鸡蛋壳更坚硬，可以尝试以下方法：1.将鸡蛋放入水中，锅中的水要比鸡蛋高出1-2厘米。2.开始煮蛋时，先将火调至中火，然后等水开后改为小火。3.在水开后，煮鸡蛋10-12分钟，时间越长，鸡蛋壳就越坚硬。4.煮好...

而至于立夏斗蛋怎么煮才硬当下没有准确的答案，大家只能选一些别叫硬的鸡蛋，例如土鸡蛋。立夏斗蛋用生的还是熟的立夏斗蛋肯定是要用熟的。立夏斗蛋是很多地方都有的习俗，而之所以有这个讲究是因为民间的说法是：“...

用室温水泡鸡蛋半小时。在煮鸡蛋的时候一定要冷水入锅，因为这样才能保证蛋壳煮出来之后能保持完整。水量差不多没过鸡蛋就可以了。另外在煮的时候可以先开大火，将水烧开之后，再把火关小一点，这样既能够保持蛋壳不被大火...

用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬。煮鸡蛋时加入少量的食盐或者是少量的小苏打，盐和小苏打能够使鸡蛋壳的硬度增加。煮鸡蛋的时候，小火烧开，用小火烧开后再改用温火煮8分钟即可。切记烧煮时间不要过长，否则...

3、将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。（这里还有一个小窍门，把鸡蛋装入可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样鸡蛋壳碎了，就不需要一个一个的敲了。）4、锅...