另外还可以用小苏打茶水煮鸡蛋这是因为鸡蛋皮成分为CaCO3，如果直接用水（水可分解出OH-离子）。则在其作用下会发生化学变化，形成Ca+和HCO3-离子，这样蛋壳的Ca+就有了损失，硬度就会变小。如果用盐水（NaCl），水分解...

第一步：将鸡蛋或者是鸭蛋洗净表面备用，第二步：准备各类可食用的植物小叶子以及纱布棉线，第三步：将叶子贴在蛋上，再用纱布包住，用棉线绑好，第四步：将鸡蛋放入锅中并且加入适量水盖过鸡蛋烧开，再加入一把艾叶以及...

立夏蛋怎么煮硬材料：鸡蛋、绿茶、桂皮、八角、酱油做法：1、所有的材料都放进锅里，加水满过鸡蛋2、十分钟后，鸡蛋凝结，用勺子敲破蛋壳，比较入味(打算柱蛋的外)。3、差不多半小时，就可以捞起来吃吃看。4、当然...

因此用NaHCO3可以保持Ca+的平衡，也就比直接用水煮出来的鸡蛋硬了。并且因为自来水中本身就因为水的加工处理，加入漂白粉等物质的原因有了一定的酸性，对蛋壳造成了破坏，加入小苏打还可以中和酸性。如果再放些茶叶，效果应该...

1、准备好原材料2、鸡蛋洗干净3、将鸡蛋放入冷水锅里，水要多一些，中火煮鸡蛋，水开后，刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。4、煮过的鸡蛋过一下凉水，然后敲鸡蛋，要想做出漂亮的蜘蛛网纹路，敲鸡蛋壳...

1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。2、煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。3、准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒。4、将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。5、鸡蛋放入锅里...

而至于立夏斗蛋怎么煮才硬当下没有准确的答案，大家只能选一些别叫硬的鸡蛋，例如土鸡蛋。立夏斗蛋用生的还是熟的立夏斗蛋肯定是要用熟的。立夏斗蛋是很多地方都有的习俗，而之所以有这个讲究是因为民间的说法是：“...

把水和蛋同时放下，开中火煮十分钟就可以了

用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬。煮鸡蛋时加入少量的食盐或者是少量的小苏打，能使鸡蛋壳变硬。能够避免在煮鸡蛋的时候鸡蛋壳破裂的情况，盐和小苏打能够使鸡蛋壳的硬度增加。煮鸡蛋时，用小火烧开后再改用温火...

因为鸡蛋皮成分为CaCO3，所以这个问题要考虑什么能和Ca+结合成最硬的化合物。如果直接用水（水可分解出O定-离子），则在其作用下会发生化学变化，形成Ca+和HCO3-离子，这样蛋壳的Ca+就有了损失，硬度就会变小。如果用...