第一步：用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴，时间是不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭子腥味的关键。第二步：炒锅上火不加油直接倒入鸭块儿翻炒，前一分钟炒出的汤要倒掉。做到以上两步，鸭子一点腥味都不会有...

加入葱、姜、花椒可以去除腥味，具体方法如下：食材：鸭子半只、姜10克、葱10克、生抽10毫升、老抽5毫升上色、耗油5毫升、甜面酱3克、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3克、花椒2克、啤酒1瓶。一、鸭子解冻后，放入锅中，加入...

六类常见调料去鸭子腥味：一、柠檬：我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。二、料酒：酒精对腥味物质有独特的溶...

注意要在下鸭肉后第一时间下糖，一定要先放糖后放盐。因为这样糖可以深入鸭肉去腥。而且先放咸的东西，鸭肉一收缩，糖就进不去了，去不了腥。量的多少就看自己的喜好了。4、鸭肉柠檬浴用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿...

1、柠檬去腥法取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀地按摩至少5分钟以上；将鸭子出来的多余水分倒掉，炒锅上火不加油，直接放入柠檬腌制好的鸭肉翻炒。2、淘米水去腥法鸭的尾部两恻有两个猪肝色的肉豆，会有...

3.适度的选用一些新鲜水果除腥实际上我最强烈推荐的也是用纯天然的新鲜水果来去除鸭子的腥味的方式，无论是用橘子或是用青柠檬，都可以运用这种蔬果尤其的香味气味来去除鸭子的腥味，是最纯天然的方式，但是针对大家中国人...

一、自来水在锅中将鸭煮一会。在日常生活中，我们用的最普遍的一种除去鸭腥味儿的办法就是将鸭子清洗干净之后直接放到锅里将其烧开，把锅表层浮着的一层泡沫塑料消除以后，鸭子的腥味儿也除去一大半。此方法是日常消除腥味...

1、放干鸭血：杀鸭子的时候要把血放净，血里的腥味会比较重，去掉后整只鸭子的腥味都会小很多。去掉的鸭血不用扔掉，可以做鸭血粉丝等。2、切除异味部分：鸭子的尾端两侧有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉。剪掉...

家鸭除腥的小技巧1：第一步：用一个半青柠檬的瓜瓤和汁给鸭小块做下青柠檬推拿浴，时间不可以小于5分钟的。青柠檬浴是除去家鸭腥味儿的重要。第二步：炒菜锅容易上火不给油立即倒进鸭小块煸炒，前一分钟炒成的汤要...

料酒和姜都可以去除鸭子的腥味。1、材料：白萝卜半个、玉米1根、老鸭子500克。调料：料酒半汤勺、生姜1小块、盐适量。2、萝卜削皮，老鸭子萝卜玉米生姜洗净切好备用3、倒入2/3的温水开火4、倒入半汤勺料酒...