1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。3.全部完成后让黑珍珠在...

1、锅里放大量的水并慢慢煮沸；2、将珍珠丢进去，并转中火煮20分钟（大火会容易焦，可以尝下软糯Q就可以了）；3、珍珠胀大后，关火焖20分钟，煮的过程中要不断搅拌以免粘糊；3、捞出珍珠冷水冲凉即可，可以增加珍珠...

煮好（煮的过程中火也不要太大，中小火，要不断搅拌）的黑珍珠，捞出来滤水后立即拿去水龙头冲洗(注:一定要将黑珍珠冲洗到用手去摸都感觉不到有温度即可)，然后倒入冷水或者冰水保存就不会粘黏在一起。

四、黑珍珠的食用方法将5至10倍的水煮开后倒入珍珠、轻轻搅拌煮15至20分钟、熄火后焖10分钟（两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整）、取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水（蜂蜜）使之一完全浸泡、既可食用...

煮好的珍珠粉圆必须要保存在常温下，保存时间正常在3-4小时左右，切不可放在冰柜中冷藏。煮好的珍珠粉圆里面加入适量蜂蜜或果糖，并隔十多分钟搅拌一次，可防止珍珠粘结并增加珍珠的口感。珍珠保存时间超过4小时后会变硬，...

粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出，放入盛有凉水的碗中即成。小贴士菜谱中的红珍珠，我是用了制作“红珍珠椰露冰”的泰国红糖水来调面团的。如果你喜欢市面上的黑珍珠，可以用黑糖来做糖水。喜欢其他颜色的话...

黑珍珠煮法任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开珍珠奶茶了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软...

可以在煮好的珍珠粉圆里面加入适量蜂蜜或果糖，并隔十多分钟搅拌一次，可防止珍珠粘结并增加珍珠的口感。煮好的奶茶珍珠还有一种保存方法，就是使用防腐剂来保存，用这个保存方法保存奶茶珍珠的话，至少可以保存十天左右。但是...

注意不要倒水到碗里面去哦，因为后面还要放东西步骤8：将适量果糖倒入黑珍珠碗里并搅拌均匀即可(注:如果没有果糖可以拿蜂蜜或者糖浆代替)温馨提示：煮好的黑珍珠只能存放3-4个小时，不然会变硬不好吃。

1、黑珍珠的煮法:大火煮水，水滚开后慢慢倒入珍珠轻轻搅拌，（一定要水开后才能放珍珠，否则会粘到一起）一直搅拌到水再滚开（珍珠浮上来），后转小中火保持水滚，（中途每隔2-3分钟要搅拌一次，以免粘锅），10-15分钟...