1、食材：普通面粉，南瓜，酵母，红枣，葡萄干。2、南瓜去籽去皮后为300g，切成薄片放入瓷盘中。锅内烧水，蒸锅上汽后，把切好的南瓜放入锅内，大火把南瓜蒸熟。3、把蒸好的南瓜倒入空盆内，趁热用铲子压成南瓜泥。...

用不锈钢蒸锅容器蒸合适。发糕的制作材料：主料：小米面500克辅料：小麦面粉120克调料：赤小豆60克,酵母15克小米面发糕的特色：此发糕暄软可口，香气宜人。教您小米面发糕怎么做，如何做小米面发糕才好吃1.将红小豆淘洗...

发糕建议用凉水蒸煮，如果用开水蒸发糕，发糕中的酵母会被高温杀死，这样一来，蒸出来的发糕就会又小又硬，影响口感。发糕的正确做法为在蒸锅中加入足够的凉水，用大火将水烧至水有热气，这个时候将发酵好的发糕放入蒸锅中，...

香软好吃，比面包都要好吃，下面就来分享一下发糕怎么做。一、红薯面发糕做法1、食材：红薯面300克、白面粉100克、温水300克、酵母5克、白糖30克、鸡蛋两个、葡萄干、红枣2、红薯面就是用红薯切片，然后晒干磨成的面粉...

1、食材：玉米面100克，面粉100克，酵母3克，鸡蛋一个，白糖20克，大枣适量，葡萄干适量。2、面粉100克，玉米粉100克倒入盘中。3、放入鸡蛋一个，白糖20克，酵母3克。4、加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。5、...

发糕蒸法如下：材料准备：红糖60克、白砂糖30克、红枣1小把、鸡蛋2个、温水170毫升、面粉200克、泡打粉2克、酵母粉3克等。1、泡打粉混入面粉中拌均匀，红糖用140克的温水融化，酵母粉用剩余的30克温水融化静置几分钟，将...

而若用沸水蒸糕，面粉受热过快，会影响面粉与水份的结合。这种做法虽然缩短了糕点的烹调时间，但事实上，蒸出的糕点却会缺水。这款糕点吃起来既干又涩，也很容易粘牙。因此，每个人在制作糕点时，最好不要用沸水蒸发糕。

1.水温控制好发糕要发酵面团，需要酵母，需要30度左右的水化开酵母，过高酵母菌容易烫死，过低又发不好面，另外也需要用温水和面。2.可以加点白糖白糖促发酵，面发得好，蒸出的发糕口感香甜。3.蒸糕的食材充分打发做...

蒸发糕的做法如下：原料：玉米面1斤、白面2两、老面50ml、大枣若干、面碱5g、开水500ml。1、玉米面大约有1斤的样子，放入盆子，这里要说一下，里面的种类很多，有白玉米面，黄玉米面儿之分。玉料本身又有很多粗细之分，...

5、以防粘盘子，在盘子底抹点食油，把调好的发糕浆倒进去，这样的盘子，我把浆分了两盘装开蒸。6、锅里放多点水，大火烧开后，放蒸进去调中火蒸25分钟左右。7、蒸好后的发糕。8、等发糕放凉后，就可以切块开吃喽...