做法：1、先将采购回来的辣椒、小米辣、小葱用淡盐水清洗干净，然后用刀切大约1厘米左右的段，小米辣切0.5厘米左右的段放一块备用，然后将鸡蛋外壳用淡盐水清洗干净，打入碗中，加少许盐、加入葱花搅拌均匀了放一边备用（如果...

用料香干三块;青椒二只;肉丝一点;红尖椒一只;葱姜末一点;盐;糖做法肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用香干切条青、红椒切丝炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒再倒入煸好的肉丝合炒加...

【油焖尖椒】所需材料：尖椒400克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、做法步骤：1.把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一...

1、准备食材：尖椒若干（喜欢吃的可以多加，没有）；豆皮（千张）随意量，小葱适量。2、豆片切正方形小块。3、尖椒切小块。4、锅热放油。5、葱炝锅将豆皮放入翻炒。6、将尖椒放入翻炒。7、放适量的酱油翻炒，加...

——【虎皮尖椒制作方法】——虎皮尖椒，大厨们为了图省事，做法基本是把辣椒油炸，吃起来油腻，肉质厚实。我来个家常版全程炒制的。《备料》辣椒500g，大蒜4瓣切末《调料》酱油，醋，盐，油，豆豉一勺辣椒洗净切5cm的...

做法步骤：第1步、尖椒洗净切段，去掉辣椒籽。第2步、蒜末。第3步、猪肉剁碎第4步、碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，醋，料酒，适量水拌匀。第5步、热锅倒入尖椒煸炒。第6步、用铲子按压，煎干水分。第7步、煎至虎皮...

烧辣椒的做法：主料：青椒15个、盐适量、菜油适量。辅料：盐适量。步骤：1、将辣椒洗干净。2、将辣椒一个个用刀拍开。3、锅内放油烧至冒烟倒入辣椒。4、将辣椒用铲子铲小段这样方便入味又方便吃，翻炒2一3分钟再放盐...

1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右。2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色。3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中，跟瘦肉一起翻炒至断生。4、加入适量的盐和...

油焖尖椒的美味小技巧：1、这里的尖椒是用头尖身粗的菜椒，绿色稍浅，一般不是很辣。喜欢超级辣的可以选择颜色深绿，个头小的那种尖椒。2、这道菜里放醋是用来提鲜和减缓辣度的，放的量少吃不出酸味。但不能放得过多...

1尖椒炒豆腐皮豆腐皮切成0.5cm宽5cm长的条状，青红尖椒去蒂切成豆腐皮一样的条，香菜洗净切段，切葱花姜末备用。起锅烧水，倒入豆腐皮焯水，焯烫一分钟后倒出控干水分。这一步主要是为了去除豆腐皮里面的豆腥味。热锅...