1、主料：苋菜500g。辅料：皮蛋2个、盐2g、骨汤350ml、蒜瓣8g。2、苋菜择好洗净。3、皮蛋去壳切成丁。4、蒜瓣拍一下切碎。5、炒锅热油，放入蒜碎煸香。6、放入苋菜翻炒。7、苋菜炒软后放入皮蛋，加盐同炒均匀。8、...

1、苋菜洗净，去老根，用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎。皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。2、坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。3、转...

1蔬菜洗净，将苋菜按段切碎，大蒜剥皮洗净切成片，皮蛋去皮后冲洗干净后沥水，然后切成均匀的小丁;2炒锅放入食用油，油约六成热的时候将蒜片放入，煸炒出香后加入皮蛋丁，不断翻炒，至外皮出现金黄色的小泡;3加入苋菜，稍...

步骤：1、红苋菜一把。2、摘掉根部和老的地方，掐成段，清洗干净，多洗多漂，这个菜很容易有沙子。3、皮蛋和大蒜。4、切碎。5、开大火，锅中倒入食用油，炒香蒜蓉。6、倒入红苋菜翻炒一下。7、放水煮。8、水要莫过...

皮蛋1个蒜瓣2个食用油1小勺盐1小勺味精少许01苋菜掐去根部，然后掐成小段，并清洗干净。02皮蛋剥去蛋壳，切成小丁。03油锅烧热，把皮蛋丁

第一步先把食物备好，苋菜应选这类红一点更为营养成分。第二步把皮蛋的壳剥去，清洗干净，切成一小块备用。第三步把苋菜的根部摘下，再分为2段，清理干净，控干水分备用。大蒜籽削皮清洗切成硬粒备用，不喜欢吃大蒜籽的...

3、起锅热油，倒入皮蛋炒香盛出；4、下油，倒入蒜子爆香，接着放苋菜根炒软些，再放苋菜炒，放凉开水（有条件的可以放高汤）中火煮沸；5、放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。小湘提示1、煮皮蛋时，皮蛋后放...

1、苋菜只取比较嫩的部分，用清水多清洗几遍备用。再准备松花蛋3个，好的松花皮蛋都是溏心，容易粘刀，最简单的方法就是用棉线，将松花蛋切成4瓣。需要的料头很简单，大蒜2粒改刀切成片，小葱几根取葱白部分切成段。2、...

1、准备原材料：红苋菜洗净，皮蛋两个，猪油适量。2、炒锅烧热，放油。3、油热倒入洗净的苋菜。4、煮至苋菜软身。5、苋菜软身时，加入适量盐。6、皮蛋切碎，放入苋菜汤汁中。7、苋菜掩盖在皮蛋上。8、倒入水或者高汤，...

皮蛋煮红苋菜的做法1食材苋菜500g皮蛋1个大蒜20g盐5g猪油30g方法/步骤准备原料准备好原材料苋菜，皮蛋和大蒜。将苋菜洗净择成小节，皮蛋切成小块，蒜拍碎切成小片。翻炒苋菜炒锅上火，烧到锅冒烟...