蛋清越打越稀，可以在蛋清里加入泡打粉、白醋或柠檬汁，再重新打发即可。除此之外，也可以把未完全打发的鸡蛋清放入冰箱冷藏几分钟，再拿出来接着打，就可能打发蛋清。需要注意的是，造成蛋清越打越稀的其中一个原因是鸡蛋变...

另一种方法是，如果蛋清越来越稀，你可以在里面放一些发酵粉，再打一次，就会打发了。将蛋白放在一个无油的容器中。加入一点柠檬汁或白醋来中和蛋清的碱性。如果蛋清越来越稀，可能是因为工具湿了，或者容器里有水或蛋黄，...

蛋清越打越稀,可以在蛋清里加入泡打粉、白醋或柠檬汁,再重新打发即可

1、滴几滴白醋或者柠檬汁首先可以在蛋白里面加入几滴白醋或者是柠檬汁，然后再继续打。2、蛋白放冰箱冷藏几分钟如果还是不能打发，可以将蛋白放入冰箱冷藏几分钟，然后取出，再打。如果蛋白温度太高，也是会导致越打越稀，...

可以在蛋白里加入几滴白醋或柠檬汁，然后再继续打，如果还是不能打发，可以放入冰箱冷藏几分钟，然后取出再打。

1、在蛋白里面加入几滴白醋或者是柠檬汁然后再继续打，如果还是不能打发。可以将蛋白放入冰箱冷藏几分钟，然后取出再打。2、可以放些泡打粉进去然后再打。3、如果蛋白温度太高，也是会导致越打越稀，这个时候就要给蛋白降温，...

1、蛋清越打越稀补救的话，可以再加入一些蛋清，也就是增大蛋清的浓度，导致蛋清越打越稀的原因有比较多，可能是有打蛋清的工具和容器不够干净，有水引起的。2、在打蛋清前一定要特别注意手法和方向都必须保持一致，不要...

如题，我想知道:做蛋糕是蛋清打发怎么会越打越稀??

然后打发过程中分次加入糖，可以加一些柠檬汁，然后打发到倒立打蛋球，蛋白呈现为鸡尾状即可。楼主可以把稀掉的蛋清可以稍微冷藏一下再打发试试，但是一般蛋清打发后建议尽快使用不然效果会比较差...

可以将蛋白放入冰箱冷藏几分钟，然后取出再打。还有一个方法是，如果蛋白越打越稀，可以放些泡打粉进去然后再打，这样就能打发了。如果蛋白越打越稀，可能是因为打蛋白的工具沾水了，或者是容器里面有水或者蛋黄，这样都会...