一、腌菜做法芥菜四斤准备一个大碗足够可以装下这些腌菜、带盖的最好1个二、炒冲菜蒜籽6瓣盐3克味精1克辣椒干（辣椒粉）都可以适量酱油1勺生姜两片切末新鲜大蒜一根冲菜（芥菜心腌菜）的做法四斤芥菜心...

做法如下：材料：芥菜心一把，辣椒少许，酱油少许，麻油少许，糖少1：准备好干净的玻璃罐；芥菜心(带花)去掉粗纤维皮，洗干净。2：完全沥干水。3：锅子里放少油，热油锅；放芥菜末、辣椒快炒，手要快、时间短；熄火，...

将蒜瓣剁碎，和辣椒粉一起倒入温油里小火煸香，加所有调料和小半碗水熬成香辣汁备用；半小时后，拿开碗，掀开芥菜叶，就可以闻到芥菜特有的刺鼻的辛辣味了，用勺子拌上香辣汁一起吃即可。3、做法三：做冲菜也可以选用...

1.冲菜一把。2.把叶子折下来，杆去皮，然后全部切成小段洗净。3.炒锅下少许色拉油烧七八成热。4.将冲菜下油锅翻炒分把钟捞起，别炒熟了，要半生不熟才能出效果。5.冲菜装碗。6.倒扣在盘里。7.用保鲜膜全封上，...

1芥菜芯洗净，晾干，冲鼻菜够不够呛，跟菜芯的品质有极大的关系，菜芯可是冲不冲鼻的关键。请点击输入图片描述2将晾干的菜芯切碎。3锅中不放油，快速翻炒菜芯，菜芯在锅里翻炒的时间一定不能太长，最好控制在...

【准备材料】芥菜1斤，指天椒2个，大蒜3瓣，盐2克，花生油2勺【制作步骤】1，芥菜挑走坏叶，清洗干净2，放在干净无油的案板上切成小段3，热锅，锅内不要放油，直接倒入芥菜段翻炒4，翻炒时间不需要太久，...

1.芥菜苔用清水洗净2.捞出沥干水份3.菜梗太粗的需要改刀剖成几块4.然后切成小段5.干锅烧烫(记住不放油哦)倒入芥菜苔迅速翻炒几下(不用全炒熟,炒个半生不熟最好)6.立刻起锅装入碗里面7.趁热找一片完整的...

然后我们或炒或拌，就做成非常可口的“冲菜”，定能把你的鼻涕眼泪一起“冲”出来，吃完让你直呼过瘾。制作方法和步骤：步骤一：将油菜菜苔反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水，最好晾晒一下尽量把水分晾变蔫。步骤二...

冲菜1苁菜洗干净，摊开放1-2天，让其水份流失一些，晾得蔫蔫的2切得细细的3锅中不放油，烧热，放入苁菜炒热，大概一分钟时间4迅速盛起来，放入干净的容器中压紧5盖上盖子密封6最好用毛巾包着它，...

...一个字“爽”！小贴士：1.要想冲菜“冲鼻”，炒了过后，一定要放入瓶子里或者碗里完全密封好。老妈以前是用的一大皮芥菜叶盖在炒后的冲菜上面，再用小碗压紧的。2.冲菜炒至微熟即可，这样利于发酵产生芥末味。