第一步，买茄子时，注意挑选适合家里盘子大小和形状的茄子，红皮、绿皮、白皮不限。最好要那种纺锤形的，蒸熟放鱼盘里成型好看。如果没有，就买其他形状的，只要嫩就好，千万不能买到老茄子。第二步，洗干净，去蒂。纺锤...

1、准备所需材料。2、将香菜小葱洗净切碎。3、大蒜洗净切碎，加入香菜中。4、加入2勺辣椒芝麻红油。5、加入1勺白糖。6、再加入1大勺生抽。7、最后加入1勺陈醋。8、然后拌匀备用。9、茄子洗净切成段，放入微波炉高火微波5...

如题，我想知道:怎样蒸茄子好吃又简单

提早把水烧开，切成小块的茄子条马上装笼屉隔水蒸制，防止空气氧化发黑。味汁是一定要与长茄子同煮的，那才是正宗的古方蒸茄子。蒸好的长茄子一定要完全晾凉，这非常适合夏季，适当蒜泥与晾凉的味汁一起倒进蒸好的长...

蒸茄子非常简单，首先要选择长茄子而且是嫩的。洗净后不要去皮，皮是很有营养的，水开后蒸10分钟左右就能熟透。然后将蒸好的茄子撕成条，放上适量的盐，放点蒜沫香菜碎香油拌均，10分钟以后就能吃。还可根据自己的口味...

蒸茄子的做法1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底2.切好的茄子泡在盐水里3.先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露4.自制的辣椒酱加入5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点6.把...

蒸茄子怎样做？我的回答是茄子首先要选择细茄子，切成段然后再蒸，蒸熟之后倒掉汤汁在调味或者淋上酱汁。茄子作为常见的家常菜食材做法有很多种，蒸茄子是最简单的一种，直接把茄子洗净去掉尾部，再切成12厘米左右的长段，直接...

1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，...

1、选嫩茄子两三个洗净。2、横竖切成几个长块，摆放在大碗中。3、加入橄榄油若干，能吃辣的可以再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。4、十分钟后出锅，看看，颜色如果完全变了，就是蒸熟了。如果想吃更软的，...

三、做蒸茄子的小提示菜做的好不好吃它都是有窍门的，就拿这道蒸茄子来说，看似简单，而且过程也不复杂，但是如果你选的原材料不好，那么做出来的菜，味道真的不怎么样，所以我们在选择茄子的时候，一定要选择长茄子，...