对于八角、桂皮等材料，如果卤制的时间比较久，在使用汤汁的时候中带有药味，因此在炖煮的中途，需要把各种调味料全部都捞出来去掉，只需要留下牛筋和汤水就可以了，煮到牛筋完全酥烂，而且牛筋能够轻松的被筷子扎透的时候，...

如果想让牛板筋煮的更烂，可以在炖的时候放入三四的山楂，不能放太多，不然会变酸。请点击输入图片描述5炖的时候注意不要开水下锅，不要提前放盐，煮的时候可以用筷子判断有没有熟，煮的时间不能太长，不然会煮的很...

牛板筋要用温水炖制一小时以上才会烂，做法如下：准备材料：牛板筋、食盐、葱、姜、花椒、调和油、元贞糖、酸甜辣椒酱一、准备好调料。二、牛板筋切块。三、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。四、放入调料。五、再放入牛板...

3.放山楂也可以使牛板筋容易烂问题八：牛板筋反复煮.都不烂.怎么办牛板筋本身就很难煮烂的，建议用高压锅压40来分钟就可以问题九：牛板筋煮不烂有什么办法买回来的时候要泡，一遍一遍的换水，用生姜搓它，...

炖牛板筋的做法：用料：牛板筋，花椒，葱，姜，白糖，辣椒，豆瓣酱，老抽，料酒，盐，温水1.准备好调料，花椒，葱切葱段，姜切成姜片。2.市场买回来的新鲜牛板筋，用清水洗净后，用刀切块3.锅中放油，放辣椒，...

炖牛板筋最好使用炭火或者燃起火,煮沸后炖45分钟至1小时为宜。电热器具或者热辐射器具虽然能够赶快地使牛板筋变软,但不太容易达到熟烂的程度,而且肉质干涩,口感较差。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起...

如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。提醒：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐。此外，牛板筋虽然难煮，但煮的时候也不宜太长，用筷子可以轻易扎动...

牛板筋怎么煮烂一、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。二、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。三、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛...

先将牛筋焯水，然后再在锅中炒一会，最后再下锅炖即可，具体做法如下：准备材料牛腩：两斤、牛筋：1斤、料酒、酱油、五香粉、葱、姜、蒜。1、将牛腩、牛筋清洗干净，焯水备用2、将焯水过的牛腩、牛筋先在锅中才翻炒1...

这样一来，人们就没有，进食的欲望。要想将牛板筋煮烂，也是需要，掌握一些技巧。例如，在煮牛板筋的过程中，可以适量的放一些山楂。并且在购买牛板筋的时候，一定要选择，品质上乘的食材。可以选择，用高压锅来炖煮，...