发芽土豆的正确吃法是削去发芽的部分并且要煮熟。轻微发芽的土豆，我们应该尽快吃掉，这样可以去掉毒素的来源，再吃起来就没多大问题了。先挖去土豆芽和芽眼，一定要彻底地挖去，旁边的组织给它挖一点，因为旁边的周围也含有龙...

然后放在清水中浸泡半小时以上，在烹饪前加少许食醋，降低其中的有毒物质含量，促进毒素的分解，减少饮食风险，可采取长时间高温加热的红烧、炖或者煮食烹饪方法食用。2、如果土豆发芽较为严重，芽苗长度高于1厘米，还带有黑...

2、发芽的土豆不宜炒丝或炒片吃，可以做成红烧土豆、炖土豆或者煮土豆。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可以加醋促使龙葵碱分解。3、如果土豆的存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都能促使土豆长芽。所以应该...

加工时除了要挖去芽和芽根，削去绿皮，还需用水浸泡半小时后再加工食用。另外，这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可以加些醋。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一...

如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响，可以在挖掉芽和芽根之后，将土豆去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用，吃起来就会更安全了。如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不...

第一种方法：将土豆放在黑袋子中，让土豆处于一个避光的环境购买土豆的时候，最好挑选那种有泥的、干燥的、完整的、无发芽的，保存时不要清洗，直接将土豆放进黑袋子中，将口扎紧，然后放在一个阴凉通风的地方，这个方法...

还可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长...

但是，虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，因此，加工时除了要挖去芽和芽根，削去绿皮，还需用水浸泡半小时后再加工食用，另外，这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可以...

1、如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有...

对于那些土豆稍微长一点芽子而言，我们将土豆切成片儿或者是切成土豆丝在冷水中浸泡半个小时以上，然后再换水冲洗一遍就可以将这种龙葵需冲掉洗干净，而且在炒土豆的时候一定要把土豆炒熟了，这样的话就能够有效的将毒素进行...