山药是不需要去皮的，一般山药不去皮食用是最好的，山药去皮和不去皮都是可以食用的，一般山药可以用来做粥、肉泥或者糖葫芦，通常山药要是做成山药泥的话就需要去皮。所以在去皮的过程中，手的力量是不需要很大的，不然山药...

但是山药不去皮吃，味道中会有土腥味和涩味，会影响口感。

山药一定得削皮才可以做饭，而且削皮的时候要带一个手套，否则会很痒的，原因是山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药去皮可以准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，...

1、山药不去皮是可以吃的。山药是非常有价值的食物，山药皮也是非常有营养的物质。山药皮具有很高的营养价值和药用的价值，能预防心血管系统脂肪沉淀，医学上一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物。因此山药不去皮、煮熟吃，...

1、山药粥一般都去皮的，一来干净好看，二来口感好。山药无论在食用还是加工药材时必须将外皮全部刨去。2、山药皮可以说是一种副产品，具有抗氧化和降糖作用。吃的时候愿意不削皮也可以。3、山药皮容易导致皮肤过敏，可把...

我们一般吃山药都是需要去皮的，因为山药如果你不去皮的话，连着皮一起吃，那上面有泥土，而且那个泥土也特别的多，看起来就不是很好吃，如果说你把山药皮刮掉的话，你会发现他的是轴，里面都是非常白的嗯，而且你在刮...

可以不用去皮！只要洗干净就行！不过一般去死吃着还好吃，尤其是蒸和烤的时候！等熟了皮一剥就掉还是很好处理的！山药皮也能吃，而且皮里含有丰富的微量元素铜，铜元素是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理...

正宗的铁棍山药是可以不去皮的。用洗碗铁砂球就水轻拭铁棍山药表皮，把毛须和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的含量，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更...

铁棍山药要去皮。山药皮中含有皂角素，少数人接触会引发过敏。而且铁棍山药皮较粗燥，影响口感。所以建议去皮食用。铁棍山药的做法：准备材料：铁棍山药2根150克、白糖20克、糖桂花1勺6克、玉米淀粉5克制作步骤：1、准备所...

去皮的山药在空气中很容易氧化，很快会变黑，影响成品的颜色，因此，必须掌握正确的去皮方法：用清水清洗山药，然后清洗在沸水中煮四五分钟。你也可以先把山药洗干净，然后在蒸笼里蒸四五分钟，冷却，然后剥皮。这两种方法都...