步骤一：煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成面糊。步骤二：搅拌好的面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。步骤三：杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆...

1、黄豆粉放入碗中；2、加入面粉；3、加入一勺红薯淀粉；4、将粉类搅拌均匀，加水；5、加水量到成较稠的面糊，面糊能提起来，静置备用；

1、取面粉50克，绿豆粉20克放在一个大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺；2、将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用；3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成...

一、用料黄豆面：小米面：中筋面粉1：1：1花椒几粒，小茴香一小撮。盐适量二：山东煎饼的做法1、豆面，白面加水调成如图稠度，不要太稀。2、不粘锅焙一下花椒，小茴香。如图变色后擀面杖弄成粉状。3、面糊里加入盐...

1、将所有粉放入盆中慢慢加入冷水，用电动打蛋机1档搅拌均匀至糊可以拉长，面糊就做好了。2、锅大火烧热转小火，用一块小纱布粘少量油擦锅底表面，勺子盛些糊放在锅边缘刮板竖起来刮，不要回头刮。（第一张由于刚擦油...

第二步：取杂粮面糊到煎板上用铲子把面糊摊平，与煎板同大把鸡蛋打上面饼，摊匀撒上葱花，撒上肉松第三步：在甜面酱上加一块脆饼，在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起两段叠一起，摆在盘中。

山东杂粮脆煎饼面糊配方比例高筋面粉2000克、黄豆粉：250克、杂粮粉250克、花生粉50克、芝麻粉50克、水2600克、盐20克、鸡粉20克、白糖20克、十三香10克、食用碱面：10克。注意事项：1.面粉使用的是...

山东手工煎饼面糊制作方法如下：在调制糊的时候往面粉里加五克盐，搅拌均匀，然后同时加水，边加边搅。水加到糊变粘稠的状态，不要加水了，使劲搅，把面糊里面干粉疙瘩都给他搅开。这样刮出来的煎饼平整光滑，就不会容易烂...

1、做山东脆煎饼面糊每个人的做法都不一样,杂粮可以根据自己的喜好来放,小米面、紫米面、荞麦面、绿豆面等等都可以,主要是比例要掌握好。2、想要做出来的山东脆煎饼更脆,调面糊的时候,杂粮可以多放点,500克放150克到200克杂粮,面...

面糊的粘稠度大家可以参考煎饼摊子上的面糊，第一次做最好调的稀一些，这样好摊饼。5、然后就可以用来制作饼皮。有不粘锅是最好的，没有的话要先用油把锅子给润一遍再倒入面糊。先开中小火，把锅烧热。