腌鸡腿需要放的辛香料有，老抽，生抽，料酒，葱姜蒜沫，盐，糖，黒胡椒粉，其中黒胡椒粉就是去腥的。

1、大鸡腿流动水洗净，去骨。2、清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味。3、加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉。4、用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存...

原料：老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末、一个大鸡腿。做法：1、先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟；2、取一个大碗，将主要食材1.中的所有调...

1、准备食材和空气炸锅。2、大鸡腿清洗干净控水、正反面各划几刀方便入味。3、葱和蒜切碎。4、鸡腿中加入葱蒜末。5、加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺蜂蜜、1小勺黑胡椒粉。6、充分抓匀，冰箱冷藏腌制2...

步骤1、把鸡腿如图切开。步骤2、加入料酒，酱油，蚝油，红薯淀粉，花椒粉。步骤3、抓匀，确保鸡腿的每个缝隙都有料。步骤4、放入保鲜袋中，加入少许油，放入冰箱冷藏腌制一晚，必须一晚！步骤5、第二天在碟中加入面粉，...

[原料/调料]鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋打散...

1杯橄榄油意大利腌法1/4杯橄榄油2勺醋1勺盐1勺蒜粉1勺干牛至1勺意大利调味料1斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，或者其它部分）中式腌法1/2杯酱油1/4杯红糖或者粗糖3勺新鲜的碾碎的姜1...

腌鸡腿的腌制方法和调料食材冷冻鸡腿45个（1箱）白砂糖7两生抽酱油1.9升混合大料1包方法/步骤将冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。然后，用清水冲洗干净，放在...

调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、生粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量步骤：1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上2、适量的面包糠3、...

一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌渍2-3小时左右...