1、把干面粉洒在案板上。2、面剂子切面朝上放在案板上,把面剂子旋转捏紧成圆形。3、掌心往下用力压扁面剂子。4、把面剂子压成扁圆形。5、一边左手捏紧面剂子的边缘并不停旋转面剂子,一边右手用擀面杖擀面剂子。6、把...
4、取一个剂子,然后用手按扁。5、一手捏着面皮边缘,旋转面皮,一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄,擀圆。6、完成。
3、案板上撒点淀粉,把淀粉团取出,再揉一下,然后搓成长条。切成大小均匀的剂子。4、然后把切好的剂子压扁。取一张保鲜膜,刷一层油,把压扁好的剂子放在保鲜膜上。折起来。用盆子压成薄皮。撕开保鲜膜,一张包子皮就...
1、把面粉放在盆里。2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高,摸着温乎就行,否则会杀死酵母菌,酵母就没有活性了。3、把2倒入1中,马上用筷子搅拌成小面团状,再用手揉成不粘手的面团。
右手同时用擀面棍儿擀一下,擀面棍儿每次擀进去三分之一多点儿就行,边转边擀,这样擀出的皮儿中间有个小硬心儿,非常好用,包出的饺子还不容易破底儿漏馅。熟练了之后,七八下就可以擀出一个很圆的饺子皮儿了。
1、面的软硬要恰到好处,如果把握不好,可以略微偏软一些。2、面板要平,擀面杖要圆,使它们结合的紧密。3、饺子剂子做圆一些,可以通过揪或者切。4、擀时别心急,左手每次逆时针转约50度左右,右手同时用擀面杖擀一下...
擀饺子皮小窍门一1、先和面并放置醒一会,然后从和好的大面团上切下一块小面团。再将切下的小面团充分揉好,搓成长条。用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。在切好的剂子上面撒上面粉儿,这样摁的时候不粘手...
第1杖:两只手同时发力往前擀出饺子皮的四分之三。第2杖:旋转饺子皮擀出饺子皮的二分之一。第3杖:再旋转饺子皮擀出二分之一。第4杖:最后旋转饺子皮擀出四分之三。如图所示只用4杖一张又薄又圆而且中间稍厚,...
包子皮儿想要感的缘,必须从侧面向中间,然后围绕一个圈,敢这样就圆了。
就手擀两下修正修正就行了。平时可以练习擀面条。北方农村能干的妇女从小学习擀面条,面条的面能擀一米大的圆,擀饼当然就不在话下了。这就是熟能生巧。你刚开始学,不要急,一定得有个熟悉的过程才行。