精修牛腩块和精修调理牛腩块的意思类似，都是指对牛腩进行加工处理，使其更符合烹饪要求。1.精修牛腩块：选取牛腹部原切肉，肥瘦相间，层次上佳。将牛腩去油去筋，精修掉多余油脂。这种处理方法强调选用高质量的牛肉部位，并...

作法:1.牛腩洗净、切块,入滚水中氽烫一下(去除血水、腥味)。2.锅中加水,放入牛腩煮30分种。3.起油锅,用3大匙油爆香葱段、姜片、八角,放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒,再加入洒、糖、酱油略煮,然后倒入牛腩炒匀,再放入水5杯...

如题，我想知道:牛腩的制作方法

1、牛腩原块于4杯滚水内氽水10分钟，取出切大件，加调味料（1）</WBR>拌匀。2、烧油3汤匙，将牛腩与调味料（2）同炒。3、将以上材料放砂锅内，加入八角及水至盖面，炆2小时至牛腩软身。4、加萝卜同煮10分钟...

牛腩是日常生活中常见的肉类，是牛腹部及靠近牛肋骨处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的那部分肉，牛腩只是一种统称，其实牛身上的很多部位都可以叫做牛腩。牛腩营养丰富，多吃牛腩对人体有很大的好处，牛腩怎么炖好吃又烂...

做法1、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。3、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。4、加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。5、再加入牛腩翻炒...

首先，牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。先用高压锅把牛腩加工半熟是在后面也可省下功夫，煮的更快捷哦。然后，西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块...

1.首先我们要准备适量的牛腩，准备好的牛腩。我们得往里面加点水，然后加一小勺盐，把牛腩泡20分钟。用盐水浸泡牛腩，可以把里面多余的淤血泡出来，从而大大降低牛腩本身的腥味。2.泡好牛腩后，我们要控水把它捞出来，然后...

1.原材料不同：恒都牛腩精选是选取牛腹部原切肉，肥瘦相间，层次上佳。而精修牛腩可能使用其他部位的肉。2.制作方式不同：恒都牛腩精选是直接选取牛腹部原切肉，而精修牛腩可能经过了加工处理，精修掉多余油脂。3.出品...

第一个步骤浸泡牛腩。在菜市场购买了新鲜的牛腩以后，大家一定要先浸泡牛腩，浸泡牛腩主要就是为了能够去除掉牛腩的腥味，牛腩其实是有很大一股腥味的，在牛腩里面会有比较多的血水和脏东西，通过浸泡这样一种方式就可以很好的...