1、牛朴肉是牛脖颈上突起的部分肉。2、牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。在中医学中，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。牛肉富含的蛋白质和氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病...

脖仁（又称牛朴肉）脖仁是牛的肩胛肉中最靠近头部的部位，因经常运动，肉质上佳。其样态脂肪油花雪花点般密密分布在肉中，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头，脂肪含量在牛的前身肉中属较高，非常稀有，是大受欢迎食材明...

2.脖仁（又称牛朴肉）请点击输入图片描述脖仁是牛的肩胛肉中最靠近头部的部位，因经常运动，肉质上佳。其样态脂肪油花雪花点般密密分布在肉中，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头，脂肪含量在牛的前身肉中属较高，非常...

牛朴肉是牛靠近头部的肩胛肉，较为稀少，吊龙伴是牛脊背上的长条肉，肉质鲜嫩。三花趾是牛前腿肩胛骨上的腱子肉。三花趾又叫牛展肉、三花腱子，其纹理细致，带有粗筋，肉质酥脆，汁水香甜，除三花趾外，牛也有五花趾、...

牛五花趾一般用于吃火锅，像潮汕人将好吃的牛肉部位细细分开，有三花趾、五花趾、牛朴肉、吊龙伴、匙柄、匙仁等。冬天吃牛肉，可以提高人的机体抵抗力、驱寒暖胃、强健筋骨、滋养脾胃，有益于身体健康。牛肉含有多种人体必需...

八合里肉类选择：喜欢吃瘦肉一点的，就选择三花趾、牛朴肉、嫩肉。而钟意于肥瘦相间的则可以选择双层肉、匙肉、匙柄、吊龙伴等等。他们家最有名的当属五花趾跟三花趾，肌肉间均匀的脂肪形成漂亮的雪花纹，但每天的供应量...

他说：“那是因为潮汕已经形成吃牛的完整产业链，有很多做牛肉丸的工厂可以消化掉不合适火锅吃法的肉。但在外地，除了个别连锁大品牌可以通过自建渠道处理这些肉之外，大多店面是做不到的，只要那些打着”每天一头牛”的，...

八合里牛肉火锅:牛朴肉,嫩肉,手工牛肉丸,腐竹卷,三花趾,手锤牛肉丸,沙茶酱,双层肉,手锤牛筋丸,牛胸朥,牛百叶广州富力君悦大酒店·凯菲厅:餐厅位于酒店空中大堂及空中悬桥的延伸之处,景观非常美,尤其...

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