古人的喝酒称作倾杯、把酒、品酒、碰杯、举杯、畅饮等。杜康：“何以解忧，唯有杜康。”（曹操《短歌行》）相传酒是夏朝杜康（即少康）发明的，故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称。