首先将选好的核桃去壳，桃仁清水浸泡两个小时后剥去内皮，剥好后把果仁放在纸巾上吸取多余的水分，烤箱上下125度热风中层先烤十分钟，翻动一下，125度再烤5分钟，然后用料理机打碎即可。