1、牛肉切丝，洗去血水，拧干。2、加姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀。3、放入植物油浸没，冰箱冷藏1小时。4、胡萝卜、青椒洗干净，切块。5、锅中放入植物油，倒入牛肉。6、翻炒至变色，盛出。7、锅中留底...

1、把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。2、用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟3、倒入笊篱沥去油，将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味4、放入牛肉片，烹绍酒，用芡汁...

做法1，牛肉片放酱油，水淀粉，少许油拌匀，腌约半小时间；蚝油，少许酱油，水淀粉，香油，胡椒粉，高汤调成芡汁。2，锅内放油烧至四层热，下牛肉片炸至九成熟，捞出沥油。3，锅内留底油，爆香葱段，姜片，蒜末，...

【1】首先，我们先将应该要准备好的食材全部都准备好。准备一个干净的小碗，在里面加入鲜汤、味精、白糖、蚝油、胡椒粉、酱油、水淀粉。用筷子混合均匀后，调成味汁备用。将准备好的冬笋去皮，清洗干净备用。【2】起锅，在...

蚝油牛肉的做法材料：牛里脊100克，白糖、生姜、大葱、食盐、大蒜、红绿椒、鸡精、香油、湿淀粉、酱油、蚝油各适量做法：1、将蚝油二勺、鸡精半勺、酱油一勺、香油一勺、湿淀粉三勺调成芡汁。2、牛肉用刀背拍松后切片...

蚝油牛肉的做法：1.牛肉切片，用浅色酱油、小苏打、干淀粉加清水50毫升一起拌匀，最后放入植物油，静置30分钟；2.蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜泥；3.姜葱洗净，姜切片，葱切段；4.把蚝油、味精、深色酱油、香油、胡椒粉...

蚝油牛柳一．派系：大众烹制技法：滑熘成菜后芡汁：紧汁芡（糊芡）二．原料：主料鲜嫩牛里脊肉配料无调料及其它料生抽，食粉，盐，料酒，葱、姜汁鸡蛋，粉面食用油葱花，姜米，蒜末酱油，料酒，盐、白糖...

蚝油牛肉的做法1.牛肉切片或丝后，放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌匀腌制。洋葱切片后入炒锅2.洋葱炒到透明状后盛出，炒锅重新洗净放油炒牛肉，当牛肉炒至基本变色时，倒入炒熟的洋葱，翻炒均匀加一勺蚝油、一勺...

蚝油牛肉1.将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；2.再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀；3.最后加入花生油，置30分钟即可使用；4.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤...

蚝油牛肉好吃的做法：准备好食材：牛里脊250克、蚝油5克、生抽5克、老抽5克、糖5克、淀粉5克、油40克、青椒100克、洋葱40克。1、我们将牛里脊切0.5厘米厚，用个深碗称出5克蚝油、5克...