泥鳅的做法如下:用料:泥鳅385g、干辣椒10个、大料2个、香叶6片、花椒,椒盐适量、盐,生抽各1勺、十三香1勺、玉米淀粉3勺、葱花适量。1、泥鳅清理干净,加一勺盐,一勺生抽,两勺料酒,一勺十三香腌制半小时入味。2...
步骤:1、准备好食材。2、把泥鳅多清洗几次,我这是买的时候让鱼贩宰杀好了,回家清洗内脏,再用盐和料酒拌均匀,腌制10分钟,这样可以去掉土腥味也好煎。3、把姜、辣皮子、大蒜去皮,切片,香葱洗净切末。4、热锅凉油,...
1、泥鳅处理干净,姜切丝,蒜去皮,蒜叶切断,青椒切块2、锅热倒油,姜蒜炒出香味,放少许豆瓣酱3、倒入泥鳅,立刻用锅盖盖好。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒,炒到泥鳅两边都成金黄色,水分基本收干4、加黄酒,老...
泥鳅有哪些做法1红烧泥鳅(附剖泥鳅)的做法剖泥鳅:泥鳅滑溜,很多人都不会剖泥鳅,其实掌握窍门还是比较容易剖的。首先泥鳅的盆里不能有水!其次要有一把锋利的剪刀!然后挑选静止的泥鳅,看准头颈处部位,一刀下去...
3、泥鳅炒辣椒泥鳅是可以单独炒的,当然也可以把泥鳅配合其他的食材一起炒,比如和辣椒一起炒,就是非常不错的一种做法,首先要准备适量的新鲜泥鳅和适量的优质辣椒,两者处理干净后一同入锅,进行翻炒,加入植物油,食用...
做法:1、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水1-2次。2、将泥鳅的用剪刀剪开,将泥鳅内脏整理干净。3、将整理好的泥鳅用盐腌制半个小时后再下锅。4、锅洗净重新置火上,...
第一种:红烧泥鳅做法:1、准备一些泥鳅,辣椒,蒜,酱油,蚝油,盐,米酒,面粉,盐。2、先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。3、将泥鳅放入面粉液中沾上面粉液,然后锅...
具体做法如下:新鲜泥鳅由于粘液,很难处理,可先套上塑料袋或者盖子,撒一些食盐盆中,剪掉头部,腹部从尾部到头部从中间剪开,然后用清水洗净内脏,上平底锅,入油,倒入清洗好的泥鳅,小火慢煸,待泥鳅水分煸干,身体变金黄,硬...
泥鳅的做法1爆炒泥鳅材料:泥鳅1斤,青椒2个,盐半勺,料酒,生抽,姜,蒜,油,豆瓣,味精,花椒1、将泥鳅去头去肚清洗干净2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟3、将青椒洗净去蒂去籽切片4、把姜...
泥鳅肉质鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质和多种维生素,此外更有药用价值,是深受人们喜爱的一种水产佳品。泥鳅的做法很多,新鲜的泥鳅可以用来煮汤、煎、炸等等,不同做法的泥鳅都有不一样的诱人风味。泥鳅的诸多做法之中,最...