7.准备好咸蛋黄。8.莲蓉分成70克一个，饼皮分成30克一个，一般100克的月饼大慨饼皮跟馅料是2:8，或者3:7。9.莲蓉包住咸蛋黄10.再用饼皮包住，包成一个圆球。11.在饼皮上拍些面粉，然后放进月饼模具中按压成型。

7.准备咸蛋黄。8.莲蓉分70g，皮分30g。一般100g月饼的皮和馅的比例是2:8或者3:7。9.莲蓉包裹咸蛋黄。10.用蛋糕袋包好，包成一个球。11.在饼皮上拍一些面粉，然后放入月饼模具中压制成型。

把莲蓉馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是2：8。比如,如果你要制作100克一个的月饼,就把饼皮面团分成20克一个,莲蓉馅加蛋黄为80克步骤2莲蓉蛋黄月饼的做法图解把1份莲蓉馅分成两块,在中间夹上蛋黄。夹好蛋黄的莲...

11、用莲蓉包住咸蛋黄，一定要包紧哈，不要有空隙，不然烤制后成品会变形。12、包好后再搓成圆球备用。13、一个个的咸蛋莲蓉馅做好后，同样按比例把饼皮也一个个搓好备用。14、下面就要开始包月饼啦，拿一个饼皮球，...

时间：1小时以上主料转化糖浆110g枧水3.4g玉米油54g低筋面粉200g白莲蓉660g咸蛋黄12个鸡蛋黄（刷表面用）1个水（加入鸡蛋黄用）几滴白莲蓉蛋黄月饼的做法步骤1.新鲜咸鸭蛋把...

蛋黄莲蓉月饼的做法：主料：面粉200克、蛋黄20个、转化糖150克。辅料：莲蓉馅200克、鸡蛋液适量、玉米油50克。步骤：1、转化糖加入玉米油。2、加入月饼粉。3、搅拌均匀。4、蛋黄提前泡一天。5、放烤箱烤5分钟。6、柔好...

方法一主料准备好主料低筋面粉、糖浆、莲蓉馅，当然还有最重要的'蛋黄。辅料枧、植物油。做法1.准备要用到的东西放在一起。2.把糖浆和枧水还有油都放在容器中，用筷子或者打蛋器打均匀。3.加入面粉。4.和成面团，...

二、蛋黄莲蓉月饼的做法做法一：1.将转化糖浆倒入一个大盆内，再加入食用枧水拌匀，然后加入色拉油拌匀。2.加入过筛的面粉和吉士粉搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来，静置松弛1小时以上待用...

莲蓉蛋黄月饼的做法原料：低筋面粉144克、橄榄油38克、糖浆112克、枧水2克、莲蓉馅500克、咸蛋黄8颗、鸡蛋50克表面装饰：全蛋液50克莲蓉馅的做法：莲蓉陷1.盆中打入一个鸡蛋，再将将称好的糖浆倒入盆中，加入枧水...

8.全部做好之后，喷上一层薄水，这是防止月饼开裂的，9.ACA烤箱上下管175度预热，放入中层烤5分钟定型，出来刷蛋液之后再放入烤箱烤10分钟。10.出炉的月饼放置凉透,密封回油即可食用广式蛋黄莲蓉月饼成品图...