4.取锅一只，加入糖醋、番茄酱、味精、精盐、青椒、菠萝炒匀待用。5.锅上火加入油烧至五成热，将“素鱼”放入锅内，炸至金黄色时捞出控尽油，装入盘内。6.原锅留底油，下入葱、姜、蒜末煸炒，待出香味后，倒入...

1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，洗净后切成块状。2.在鱼肉上挑上小刀，撒上盐和料酒腌制十分钟，使其入味。3.另起锅热油，先将鱼块煎至金黄色，煎至两面金黄取出，沥干油份。4.另起锅加入红糖，小火慢慢融化...

1、鲤鱼洗干净沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少许盐腌制十分钟。将葱切成葱花、姜切成末、蒜切成蒜末。2、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。3、淀粉、面粉调成糊、均匀...

1、鲤鱼去除鱼鳞和内脏，再用清水充实洗濯清洁；而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀；在鱼身上先直刀切下去，再沿着内里的肉切上斜刀，鱼身上一共打上七刀便可；末了在鱼尾巴处划上十字；鱼的另一面也同样操纵。2、大葱、生...

步骤：1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁；3、在刀口处撒上湿淀粉后，放在七成热...

一、糖醋鲤鱼食材：鲤鱼750克白糖200克酱油、料酒各10克葱、姜各2克醋120克蒜茸、精盐各3克湿淀粉100克清汤300克花生油1500克制作工艺：1、鲤鱼去麟、内脏、两腮，于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，...

糖醋鲤鱼家常做法如下：主料：鲫鱼、糖、醋。辅料：油、盐、料酒、生抽。1、鲫鱼一条处理干净沥干水，切成段，抹上薄薄一层淀粉。2、不粘锅放油，下入鲫鱼两面煎制。3、放入葱姜蒜煸香，加热水烧煮10分钟。4、调好...

1、将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打上牡丹花刀；2、用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；3、把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；4、调糖醋汁。锅...

做法一：1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁；3、在刀口处撒上湿淀粉后，放在七成...

【糖醋鲤鱼】1.首先我们准备鲤鱼一条，把鱼敲晕之后，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净。然后在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可。请点击输入图片描述2.盆中加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、生姜一...