第一步：清水煮沸，倒入秋葵，焯水30秒。第二步：小葱焯水30秒。第三步：用小葱绑起秋葵。第四步：倒入辅料，加醋、生抽、白砂糖、鲜辣露，搅拌均匀。第五步：倒入盛放秋葵盘中。第六步：完成...

1、新鲜秋葵洗净，切根蒂，开水白灼2分钟捞起备用。2、倒入适量蚝油在干净盘内，加入100克开水混入调匀。3、将白灼好的秋葵盛入调好的蚝油料中拌匀即可食用。

清炒秋葵的做法秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。（去涩味）炒锅烧热入油，爆香蒜片下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可小贴士1、秋葵为低能量食物，是...

4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。6、等秋葵充分凉透...

焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，有冰水更佳，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

菜式名称：清炒秋葵主料：秋葵250g辅料：蒜蓉、盐、料酒、水各适量。烹饪步骤：1、清洗干净秋葵，尽量选择嫩的秋葵，口感会较好。2、将秋葵顶部多余的菜头切掉，以免影响口感。如果碰上买的秋葵长于手指中指的，建议切开...

3、将黄秋葵头去掉再烫，也可以避免烫后黄秋葵头变湿变粘的现象，有利于保持黄秋葵的干爽美味外观。秋葵焯水是冷水下锅还是开水下锅开水下锅。烫秋葵时，你需要等水烧开，然后在里面烫大约2-3分钟。如果它是油炸的，你...

4、焯烫3分钟左右，等秋葵的颜色变深马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感；5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，冰水更佳；6、等秋葵充分凉透后，捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作...

如题，我想知道:炒秋葵之前需要焯水吗

4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，切成条或块...