1、牛腱子肉洗净泡水一小时，中间换几次水，目的是去除血水。2、牛肉冷水下锅焯水，倒黄酒。烧开后一分钟关火。捞出牛肉洗干净。3、备料葱段、姜块、陈皮、八角、花椒。八角和花椒用右边的纱布捆成料包。豆瓣酱、生抽、...

用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱子肉的盆盖好封闭严，然后放到隐凉的地方，如果外部环境温度高就放入冰箱冷藏柜，时间上10个小时就行。请点击输入图片描述打开塑料薄膜取出泡好的牛肉和酱油一起放入锅中，加凉水超过牛肉3公分...

1、将牛腱子肉用水洗净，然后分成4块。2、锅中放入水，水沸腾后将牛腱子放入锅中进行焯水处理。3、焯去血水后捞出，用凉水洗净，然后放入电压力锅中。4、将大蒜、姜、香叶、桂皮、花椒、八角、冰糖放入锅中。5、倒入...

做法步骤：第1步、准备食材。第2步、把牛腱肉分成三小块，加入适量料酒生姜焯水，煮约十五分钟。第3步、焯好水的牛腱子肉。第4步、把牛腱子肉在水中冲洗干净放入压力锅内，加入清洗干净后的各种香料。第5步、再加入老抽...

酱牛腱子肉的做法如下：原料：牛腱肉4-5块、香叶2片、桂皮半片、大料2朵、小茴香一小捏、草蔻1个、冰糖4-6块、生抽2勺、海鲜酱油2勺、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、黄豆酱1勺、干辣椒10个左右、花椒一小捏、小...

步骤一：准备老汤、牛腱筋。步骤二：调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。步骤三：牛腱筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段大火烧沸。步骤四：大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。步骤五：煮好...

酱牛腱子的做法：1、牛腱子用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水。2、准备调料。3、牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净。4、再把牛腱子加入电压力锅里加入开水和黄酒。5、倒入全部调料。6、加生抽和老抽。7、压30分钟。8、...

酱牛腱子的做法一：食物：牛腱子肉2斤，大葱一把，生姜片，米酒，八角3粒，砂仁1粒，八角茴香1一小块，三奈2粒，香叶4片，香茅草4根，朝天椒一小把，茴香一小把，山楂干3片调味品：1碗生抽酱油.2勺老抽王.2勺...

原料：牛腱子、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、良姜、味精、葱、姜、大料、香叶。做法步骤：第1步、将牛腱子洗净，去掉外面所有的肥油，再洗净，泡在水中两个小时。第2步、泡水的过程中，可以多换几次水，目的是把血...

正宗酱牛腱子肉的做法窍门如下：1、准备食材。2、倒入锅中。3、加入适量水。4、开盖煮，或者盖上锅盖煮，20分钟。5、加入葱段煮7-8分钟。6、关火30分钟后再捞出。7、捞出凉一会儿。8、封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上...