蛋清做的奶油需要在微波炉里加热才能够成熟。生奶油吃的时候口感不好，并且香味比较淡，把它放在容器里在微波炉里用大火加热5分钟，就可以让奶油成熟，成为香气扑鼻的奶油。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体...

我们可以用烤、蒸的方法使打发的蛋清变熟，但是这样做的话就会使鸡蛋清凝固起来。若是我们想让鸡蛋清保持近似奶油的状态的话，就可以用能生食的鸡蛋为原料打发，这样就无须烤熟蛋清了。怎么让打发的蛋清变熟有的人在制作...

1、将蛋清制作的奶油放入碗中;2、将碗放入冰箱，奶油完全冻住后取出；3、锅中放入少量自来水；4、将碗放入锅中；5、开火，20分钟左右取出即成熟食；6、也可将用蛋清制作的奶油放入碗中，然后放入微波炉进行制作，完成后...

蛋清做的奶油可以烤熟。工具/材料：鸡蛋2个、糖80g、柠檬水3g、盐2g。操作方法：将鸡蛋磕至碗中，注意不要用力过度，防止将鸡蛋磕散。然后将蛋清蛋黄分离，切记分离出来的蛋清中不能掺杂一点蛋黄。用打蛋机将蛋清慢速打发...

不需要弄熟，因为蛋清加热弄熟就变成固体了（参考煮鸡蛋的蛋白），其实鸡蛋清打奶油已经是二十年前的做法了，那时候国内植物油氢化技术不成熟，用打发泡的蛋清掺入鲜牛奶香精制成一种奶油替代品。现在不推荐使用这种方法制作...

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直...

蛋白可以打发成奶油状，过程中不能接触一点点的水或油，你加了牛奶是绝对打不出来的。可以加一点白醋帮助打发。顺着一个方向快速搅打，打成粗泡时加入1/3的糖再打，打几分钟后再加入1/3的糖，再打，再加入最后的糖，...

1、拿一个小锅做上水，等水开的过程中准备其他的东西。2、将过筛的面粉放入一个小盆里，不用多，吃饭用的小碗两至三小碗就够了。放入一小盒黄油（超市有售），Anchor或光明的都行，大约7克。3、将烧开的热水倒入小盆...

3：耐热性不同送好蛋白质，一般用于烤奇峰蛋糕、蛋糕卷等，不直接吃，烘烤成熟吃，奶油送好，直接涂在蛋糕上，或挤在蛋糕上等，可以直接吃，奶油不能烘烤，甚至蛋糕不能太热，否则奶油会融化。4：用途不同送好蛋白质...

蛋糕表面成金黄色，牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸，晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷后切片即可。蛋卷烤好后要立即倒扣防止回缩，蛋糕底层一定要事前垫上油纸，否则不易脱模。油纸...